岳麓毛尖具有消炎抗菌、防龋齿、预防感冒的作用。岳麓毛尖中含有咖啡因、茶碱等物质，对于预防感冒、癌症等更加有效。
1、岳麓毛尖绿茶具有抗菌消炎作用：岳麓毛尖绿茶具有收敛、抗菌消炎作用，可预防肠道传染病。
2、用岳麓毛尖绿茶漱口预防龋齿的作用：岳麓毛尖绿茶具有抗菌、抗炎作用，可以预防龋齿。因此，养成每天饭后用岳麓毛尖绿茶漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
3、用岳麓毛尖绿茶漱口的抗感冒作用：岳麓毛尖绿茶的抗菌、消炎作用还可以提高人的免疫力，预防感冒。
4、岳麓毛尖绿茶分解烟草毒素的作用：岳麓毛尖绿茶可以分解烟草中的某些毒素，特别是抑制尼古丁对人体健康的危害。
5、岳麓毛尖绿茶抑制细胞突变和癌变：岳麓毛尖绿茶能有效抑制细胞突变和癌变，还能抑制癌细胞的生长和扩散。长期饮茶可以降低食道癌、胃癌、肠癌的风险。消化道肿瘤的发病率。
岳麓毛尖的酿造：
1、熨烫锅：
泡岳麓毛尖之前，需要先用开水将锅烧开，一是可以去除锅内的异味，二是可以将锅加热，帮助茶香挥发。用壶内的热水以旋流的方式注入茶杯，以提高茶杯的温度。
2. 泡茶：
一般泡茶用的茶壶都是小壶嘴，需要先将茶叶放入茶莲中。这时，可以将茶壶递给客人欣赏茶叶的外观，然后用茶匙将茶壶中的茶叶倒入壶中。锅的三分之一就是度。
3、温杯：
将热锅中的热水倒入茶杯中，然后将杯子温热。
4.高影响力：
泡茶时，需将壶高举，从高处倒水，使茶叶在壶内翻滚铺开，从而充分泡出茶味，俗称“高”。冲水”。将杯体装满水至十分之七满。倒水时注意水温达到90。山泉水是最好的。
5.低泡沫：
泡好的茶可以倒入茶杯中。此时，茶壶壶嘴与茶杯的距离应尽可能低，以免茶汤中香气无效散发，俗称“低泡”。
6、茶叶配送：
将茶杯中的茶汤分杯，杯中的茶汤应充满70%。等待茶叶吸水慢慢下沉展开。
7. 奉茶：
将茶杯连同杯托放在客人面前就是奉茶。
8、气味：
品茶前，须见其色，闻其香，方可尝其味。
9、品茶：
“品”字是三啜，一杯茶需要三啜来品尝。品茶前，需注视泡茶者一到两秒，并微微微笑以示谢意。品信阳毛尖香气优质鲜美，具有熟栗子的香气，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底翠绿均匀。