1. 炒油茶面的制作方法
食用油 适量 食盐 适量 十三香 适量
1.面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2.炒好的面粉稍晾凉后过筛。
3.筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
4.核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5.切小的果仁轻轻吹去外皮。
6.炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7.炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。
8.加入之前过筛的面粉翻炒。
9.小火翻炒约五分钟后加入十三香。
10.加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
11.继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
12.喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。
2. 在家怎样炒油茶面
1、原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖和糖桂花汁各适量。
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
3、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
4、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
3. 炒油茶面的做法大全家常
主料：面粉1000克
羊油800克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生豆500克
酱油适量
盐适量
味精适量
步骤：
1. 准备好所有食材，先将生面粉炒熟，面粉炒至变黄就可以了
2. 准备羊油俩块，葱姜蒜适量，蒜切俩半，姜切片，葱切段
3. 起锅，放入锅中放一点油，放入一斤花生米不，停地翻炒至熟，成入盘中放凉备用，放凉的花生米碾碎，把皮晒出去，只留果仁
4. 羊油切小丁，好融化
5. 另起锅，锅中放入羊油，慢慢等待羊油融化，待羊油完全融化放入葱姜蒜，去疝气，加入盐
6. 接着加入酱油，醋，炒香，2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出，只剩羊油，接着羊油中放入炒熟的面粉，搅拌均匀
7. 接着放入花生豆，搅拌均匀，就可以了，保存起来，随吃随取。
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4. 炒油茶面的家常做法视频
肯定是有区别的。
和油茶做法相似，只不过比油茶简单油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。
做法是将面粉直接加入牛油或香油炒至，炒熟出锅后直接盛出晾凉（甜口的需加入红糖炒制）喝的时候直接加入沸水冲开，撒上芝麻等配料即可区别于油茶，油炒面加入了动物油炒制，所以味道更香，品尝的是牛蒡骨熬出的油带来的浓厚味道。而且油炒面中富含丰富的蛋白质和其他营养成分，可以说是健康小吃。
5. 炒油茶面怎么做
炒油茶可以用白面粉，也可以用小米面粉，一般蒸30－40分钟就可以了。我亲自做过的。
6. 炒油茶面教程
1、食材：中筋面粉500g、绵白糖300g、芝麻40g。
2、首先准备一个干净无油、无水的锅，锅烧热以后，将面粉直接倒入锅内，进行翻炒，将面粉炒制金黄色以后，取出用筛子筛一遍。
3、在筛好的面粉中加入适量的绵白糖，全部搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的芝麻放入锅内翻炒。
5、炒好的芝麻同样也是倒入到面粉中搅拌均匀。
6、在面粉中加入适量的清水，在加水的同时需要不断的进行搅拌，将面粉揉成面团。再将面团擀成面饼，擀的越薄越好，然后折叠起来，根据自己想吃面条的大小，切成面条就可以了。