砖茶是以老绿茶为原料，压制成砖茶。其产区主要分布在湖北省咸宁市的博奇、咸宁、铜山、崇阳、通城等县。已有100多年的历史。
砖茶的饮用方法：
1、烹调方法：
选择一套玻璃烧水器、滤网、公道杯、品茶杯。冲泡后，用开水温杯，烫壶。将事先准备好的砖茶放入壶中。根据茶叶原料和个人喜好适当增减茶量）。茶煮沸后，倒入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤滤入带有滤网的公道杯中，然后将茶叶分入茶杯中，即可饮用、煮食。冲泡过程中，茶香弥漫房间，令人赏心悦目。
2、泡饮方法：
即直接冲泡饮用的方法可以是雅杯、瓷三彩杯，也可以是紫砂壶、玻璃壶，抛茶（茶水比1：20——30），润泽茶水，冲泡12次。秒。根据嫩度和个人喜好，可缩短或延长）、过滤等步骤，然后倒入茶杯中，闻茶特有的菌香，观其汤色，品味醇厚爽口的滋味。
防范措施：
青砖茶具有清心提神、生津止渴、温中御寒、散滞益胃、杀菌收敛、止泻等多种功效。老砖茶的效果更好。
茶砖的好处：
1、补充营养：
砖茶营养丰富，矿物质和维生素含量比较高，还含有氨基酸、蛋白质等对人体有益的成分。西北边疆地区居民以肉类为主，蔬菜较少，营养不均。经常饮用砖茶有助于平衡营养。
2、降脂、降血压：
砖茶含有茶多糖等成分，对于减少体内脂肪、减肥有很好的效果。经常饮用对于体形等方面的调节有很好的作用。同时，茶叶中的一些成分还有助于降低血脂和血糖。
3、杀菌消炎：
砖茶中的某些成分会与细菌中的蛋白质结合，使蛋白质凝固。细菌的主要成分是蛋白质，这样就能达到杀菌的效果。同时还可以抑制细菌的活性，消灭细菌，达到消炎的作用。