蒙顶甘露是绿茶的一种，也是嫩炒绿茶、卷曲绿茶的代表。蒙顶甘露来自历史上蒙顶茶中的繁茶，是中国最早的卷曲绿茶。
蒙定甘露介绍：
蒙顶甘露每年春分采摘，以单芽初展或一芽一叶初展为标准。成品茶形状细长紧凑，叶芽饱满，叶质嫩壮，色泽翠绿油润，香气浓郁芬芳，茶汤如甘露，清澈微黄，清香爽口、清新甘甜、浓郁甘甜。
蒙顶甘露是蒙顶众多茶类中品质最好的。蒙顶茶因茶叶主要产于山顶，故名蒙顶茶。蒙定茶品种繁多，主要有蒙定甘露、蒙定黄芽、蒙定石花、万春银叶、玉液长春五种传统茶类，其中蒙定甘露是蒙定茶中的瑰宝。
蒙顶甘露的制作方法仍沿用明代的三炒三揉法。茶树的鲜叶采摘后，摊开，然后进行绿化。完成后还需经过三揉、三炒。经过三炒、三捏，经过初晒、小堆、复晒充分干燥，然后均匀地放入大堆，最后入库陈化。
蒙顶甘露特点：
紧实银白，嫩绿浓香，外形美观，淡绿油润，香气高，味甘鲜，形状细长，叶全芽壮，色泽嫩绿油润。
汤色：茶汤如甘露，清澈微黄，清新爽口，浓郁甘甜。淡绿润泽，内在品质高爽，滋味醇厚甘甜，汤色黄绿，透明清澈，叶底均匀，翠绿明亮；香气高爽，滋味醇厚甘甜，冲泡两次愈加醇厚，使人齿颊留香。
蒙顶花蜜茶属于绿茶的一种，因此具有突出的保健功效。蒙顶甘露茶也是一种口味独特的茶。适量饮用对健康有益。