如何保护西湖龙井？
一忌湿：
一般来说，大多数茶叶都具有较强的吸湿性和保湿性。
储存时，相对湿度在60%比较合适，如果超过70%，就会因吸湿而出现霉斑，进而酸化变质。
所以回去南田、黄梅田时，记得将茶包密封严实，以免受潮。
二忌高温：
绿茶更适合低温储存。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质就会分解、破坏，从而降低品质、香气和滋味。
记住，茶叶不宜长时间放在水壶旁边。
三忌阳光：
阳光会促进绿茶茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素，使绿茶叶品质变差。
因此，茶叶一般用铝袋或牛皮纸袋保存。
四忌氧气：
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等很容易与空气中的氧气结合，氧化后的绿茶会使绿茶汤色红暗，营养价值大大降低。
因此，每次泡茶、喝茶时，记得先封口。
五忌气味：
绿茶叶含有大分子棕榈酶和萜烯。这种物质的生物活性极不稳定，能广泛吸收异味。
因此，当茶叶与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收而无法去除。
其实我们家里日常储存的茶叶没有茶商那么大，所以储存要求也相对简单一些。
另外，如果想长期保存，还可以在我们茶包的基础上再加一层密封保鲜袋，然后放入冰箱冷藏。
冰箱储存茶叶有几个要点：
1、茶叶应放置在没有异味的冷藏室中，不要放置在冷冻室中；
2、喝完茶叶后，一定要封好袋口，然后放入冰箱；
3、如果茶叶较多，建议使用专门的茶叶冰箱。
茶叶从冰箱中取出后，应先放在室外。等茶叶温度恢复到室温后，取出茶叶后立即打开包装袋密封，这样就不会出现受潮的问题。