金银花茶能消炎，即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、志贺氏菌、伤寒杆菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌和流感病毒有明显的抑制作用。具有增强免疫力的作用。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬作用。
金银花的功效：
金银花能清热解毒，有效排除体内毒素，预防和抑制粉刺、痤疮的生长，能激活细胞酶，快速将营养输送到肌肤，瞬间美白；能凉血化瘀，促进细胞新陈代谢，有效消除各种斑点、黑斑。金银花还可以抵抗紫外线，充分补充水分，有效抵抗各种皱纹。
不同金银花的冲泡：
对于冲泡茶芽特别细腻的金银花茶，如茉莉花黄蜂、茉莉花银发、茉莉东风茶等超高档名茶，由于茶芽本身具有艺术欣赏价值，宜用透明的茶壶。冲泡时将玻璃茶杯放入杯中。茶盘中，取二三克金银花茶放入杯中。用初开水稍冷至90左右冲泡，然后盖上杯子，防止香气散失；手持茶盘对着光线，透过玻璃壁观察茶叶上下浮动、水中起伏，以及茶叶慢慢展开、恢复叶形和渗出的变化过程。茶汁色泽，“一杯小天地，山河花木”，堪称艺术享受，堪称“网品”。
冲泡3分钟后，揭开杯盖，闻汤中升起的香气。顿时，香气扑鼻而来，精神振奋。有兴趣的人还可以随着香气深呼吸，充分领略那怡人的香气，堪称“鼻品”。
当茶汤微凉适口时，小口抿一口，在口中停留片刻，用嘴吸气，用鼻子呼气，让茶汤在舌面上来回流淌一至两次。与味蕾充分接触，品尝茶香和汤汁，待中香后咽下，多喝一两次，就能尝到名贵金银花茶真正的清香。这种滋味令人陶醉，正如宋代范仲淹在茶歌中所说的“今日茶味淡”、“茶香波澜藏”。全面领略金银花茶独特的茶味和香气，堪称“口品”。民间有“一饮为饮，三饮为味”的说法，只有细细品饮才能品味其滋味。茶煮沸后，待汤剩三分之一时加入开水，再煮第二次。如果喝了三遍，茶味就已经淡了，就不要继续喝了。闻、尝三茶汤，综合鉴赏茶的适口性和香气的鲜、浓、纯，三香者为“全香”，茶形最佳者，滋味、香气就是茶。金银花茶品位高、名优、稀有。
一般冲泡中档金银花茶，不强调茶胚的形状。可以用纯白瓷盖杯，冲泡100的开水，盖上杯盖。 5分钟后，即可闻到茶香，尝到茶的滋味。这种金银花茶香气馥郁，茶味醇厚。三开后有茶味，耐冲泡。
冲泡饮用中低档金银花茶，或金银花茶粉，在北方称为“高档”，通常使用白瓷茶壶。由于壶内水较多，保温性比杯子好，有利于充分冲泡茶味。根据茶壶大小、饮茶人数、滋味浓淡，取适量茶叶入壶，用100初沸水倒入壶中，盖上壶盖，等待冲泡5分钟，然后倒入茶杯中饮用。这种一起冲泡喝的方式，一方面方便、卫生，另一方面，家人团聚，或者三五好友相聚，围坐在一起品茶，互相聊聊功课，也是一种不错的选择。更加和谐，增添了团结、友谊、和谐的气氛。