铁观音属于绿茶。我们平时喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶、大红袍都属于绿茶。这些茶有时统称为乌龙茶。绿茶属于半发酵茶，绿茶属于不发酵茶。因此，绿茶和绿茶是两种不同的茶。
绿茶统称为乌龙茶：
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一：绿茶、红茶、绿茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热解毒等功效。还有救火、戒烟、醒酒等。
铁观音的主要分类：
1、香型铁观音：
清香系列产品：该产品是中国名茶安溪铁观音的高端产品。原料均采用铁观音发源地安溪高海拔、石质土壤种植的茶树。具有鲜、香、韵、锐的综合特点。香气高而浓，浓郁而持久，花香清新爽口，醇厚甘甜，观音韵味十足，茶汤金黄碧绿，清澈明亮。口腔、舌头、牙齿、牙龈均有刺激、锐利的感觉，产品深受消费者青睐。
冲泡方法：每次放入茶杯（盖瓯）5-10克，用开水冲泡，第一汤10-20秒倒出，然后依次延长，但不要浸泡太久。时间长，可连续冲泡6-7次。
温馨提示：冲泡建议使用山泉水、矿泉水或纯净水，冲泡效果最佳。
2、浓香型铁观音：
浓香型系列产品：本产品是以传统工艺茶为君、火为臣而制成的铁观音茶。它采用百年独特的烘焙方法，温火慢烤，湿风快速冷却产品。产品醇、厚、甜、润。形状肥紧，色泽深沉，香气纯正，具有甜甜的花香或蜜香、小米香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚滑爽，音韵明显，叶底有余味。气泡。茶性平，有止渴生津、暖胃健脾的作用。
3、韵味铁观音：
云香系列产品特点：本产品的制作方法是在传统正味方法的基础上，以120左右烘烤10小时左右，以提高口感和香气。原料均采用铁观音发源地安溪高海拔、岩质土壤种植的茶树。它们经过精心挑选并与传统技术相融合。茶叶发酵充分，传统正宗，滋味浓、韵、润、特，香气高，回味好，风味十足，长期以来受到消费者的青睐。
冲泡方法：每次放入茶杯（盖瓯）5-10克，用开水冲泡，第一汤10-20秒倒出，然后依次延长，但不要浸泡太久。时间长，可连续冲泡6-7次。
此韵味型铁观音由资深制茶师亲自烘焙。香气与轻发酵的不同。米香浓郁，口味重，汤色金黄色。适合人群： 1、30岁以上的中老年人。 2、口味较重的比较适合。 3、肠胃不好者不宜喝绿茶。