铁观音味道醇厚，属半发酵茶。一般保质期为一年左右，但要看保存情况而定。保存20年以上即可正常饮用。
1、铁观音保质期：
1、轻发酵后，保质期一般为三个月左右；
2、经高温烘焙后，可保存十年、二十年，也可放入老茶中；
3、真空压缩包装，若在-5保存，保质期为两年。
2、长期饮用铁观音：
如果没有霉变，可以喝，但味道就没了。
三、铁观音的功效：
1、含有黄酮类混合物，具有杀菌解毒的功效，并能解腻作用；
2、含有锰、铁、氟、钾、钠元素，对预防龋齿、老年骨质疏松有显着效果；
3、含有维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等，对大脑发育、提高智力有效。
4、注意事项：
1、注意保质期和储存。如果储存不当，会导致铁观音受潮或变质；
2、铁观音性凉，体质虚弱的人不宜多喝；
3、含有多酚类、醛类、醇类。患有慢性胃肠炎症的人不宜过多饮酒，否则会刺激胃肠粘膜，更容易诱发胃病。