栎树茶是古代名茶。它有两种种植方式，即宜宾栎和浦江栎。
1、宜宾麻雀：
四川省是中国茶叶大省。宜宾市位于四川省中南部。这里是中国早茶的故乡。每年第一批春茶，即宜宾布玉，比其他地方早了10多天。到了唐代就得到了承认。列为贡茶。宜宾横跨北纬2750-2916，金沙江和岷江在这里交汇，长江也从这里发源，因此宜宾也被誉为长江第一城。在好山好水的孕育中，宜宾舌应运而生。当其他地方的茶园还没有看到茶树发芽时，宜宾的茶园就已经绿油油的了。
2、浦江麻雀舌：
浦江麻雀舌产于四川省浦江县，以早春采摘的鲜嫩茶芽为原料。茶区拥有世界上最大的天然马尾松林，也享有早市名茶的称号。浦江麻雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成。茶叶扁平挺直，形似鸟舌。 2008年10月，浦江奎斯特通过了国家质量监督检验检疫总局审核，荣获国家地理标志保护产品称号。 2009年12月，浦江巴斯被评选为中国最具价值农产品区域公共品牌100强之一。
布雀茶的生长环境：
都匀市气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀却格茶的团山、大顶乡，谷地起伏，海拔数公里，沟谷溪流，森林茂盛，云雾缭绕，气候温和，平均气温15.5，年有效积温4915。冬无严寒，夏无酷暑，年降水量1404毫米。尤其是春夏之交，细雨绵绵，对茶芽的萌发极为有利。茶树多生长在峡谷溪流两岸。有青翠的常绿针叶树和阔叶树作为其天然屏障，形成了空气湿润、阳光缓慢的优良环境。因此，茶树生长旺盛，寿命长。明代御史张鹤楼曾巡视茶区，题诗云：“云镇山顶，远远望去，云密布满，茶香蝶舞，如翠竹青松”。 ”。生长在优美自然环境中的团野茶树品种，充分展现了芽叶多毛、粗嫩、发芽早、嫩度强的特点。其鲜叶含量丰富，为雀舌茶的创制奠定了基础。