五里青是绿茶的一种。这种茶采收后还要经过杀青、炒青、揉捻、摊晒等加工工序，最后即可得到成品茶。五里青茶是皖南茶族的代表。这种茶主产于当地佛教圣地九华山。这种茶芽肥嫩，茸露外露，嫩香持久。完成后，汤色淡黄明亮。
喝五里清的好处：
1、降低癌症发病率：
减少癌症的发病率是饮用五里绿茶的重要好处之一，因为清茶中所含的维生素C、微量元素、硒和茶多酚可以预防人体内癌细胞的形成，并能抑制其活性。人体内致癌的亚硝酸胺。此外，它还含有一些药用成分，可以直接破坏人体内的癌细胞。经常饮用五里清可以显着降低癌症的发病率。
2、抗疲劳：
五里青茶冲泡的茶汤是典型的碱性饮料。它可以加快人体内各种酸性物质的代谢，使人体内的乳酸快速排出体外。这种物质是引起人体疲劳的重要因素。它的量减少后，人的体力就会恢复，身体疲劳的症状也会减轻。
五里清生产工艺流程：
五里清五里清茶的制作工艺十分考究。不仅原料必须选用高山云茶，而且整个制作过程都要遵循深山传统，进行抖、带、挤、抖、直、伸、扣、抓等。压制、打磨十种手工工艺先后经过37道工序。才能最终完成五里清的制作。五里青形成后，需要人工分拣，除去叶子，只留下绿色的芽。每500克五里青成品茶有芽头2万至2.5万个。按照历史原貌，将极品名茶五里青用锡纸封口，然后装入青花瓷罐中。这样的包装既尊重历史，又展现了五里清的华丽与尊贵。杯中冲泡的雾气不仅有特殊的香味，还升起一缕白雾，久久不散。从山上飘下来，就像一群仙女在云端翩翩起舞。