云南七子饼茶为紧压茶，七子饼茶又名圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的传统名茶。七子饼茶也是紧压茶的一种。将茶叶加工成外形优美如满月的圆形饼茶，然后每7片饼茶装入一筒，故名七子饼茶。
七子冰茶：的特点
七子饼茶是中外历史上唯一由国家法律规定形状、重量和包装规格的茶产品。其圆如三秋明月，其香如九湾兰花香。这是乾隆皇帝对七子冰茶的评价。七子饼茶，又名圆茶，是产于云南省西双版纳傣族自治州的传统名茶。七子饼茶属于紧压茶，是将茶叶加工成外形优美如满月的圆形饼茶，然后每七块饼茶包装成筒，故名七子饼茶。每片七子冰茶直径20厘米，中心厚2.5厘米，边缘厚1厘米，净重357克（古时约7.7两）。传统包装中，每圆茶为一包，故称七子饼茶。在云南少数民族文化中，七是一个吉祥数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，十全十美。因此，在云南少数民族中，七子糕茶常被用作子女结婚时的聘礼和新年、节日期间的礼品，表达对七子的祝贺和家庭的兴旺发达。七子饼茶原产于云南西双版纳，以义乌（今思茅县东南）为多，现主产于云南省勐海县及昆明市、景东县、下关（今大理市） ）和其他人也受到压制。七子饼茶畅销港、澳、台及东南亚地区，被海外华人视为家庭团聚的象征。故乡故乡的梦想，一饼一柱，茶情、乡愁、故乡之情，普洱七子饼茶就是寄托，因此，七子饼茶又被称为“华侨卖圆茶、华侨卖圆茶”。卖七籽饼”。
七子饼茶品质特征： 七子饼茶形状紧致规整，弹性适中。煮熟的糕颜色红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，味道浓甜，具有老或桂圆特有的香味。不同年份的生糕外观颜色各异，一般为青褐、棕褐色，油润润泽，汤色鲜红，黄润，香气纯正，味道醇厚，爽口滑爽，具有回味生津的特点。
七子饼茶是一个“活的有机体”。其主要特点在于茶体完成后的持续“后发酵”（或称后熟、陈化）。随着时间的推移，它的味道也会发生变化。越是稳重内敛，不同年龄的茶体的风味也不尽相同。这也是品茶。茶叶收藏者在一定程度上参与了“茶叶的制作和整理”。事实上，一饼七籽饼茶最终完成的茶可能要持续数十年或近百年，因为从茶叶离开树到热水倒入壶中，它都在这个过程中。一直在转变。因此，七子饼茶可以陈放较长时间，每存放一年，其品质和价值都会上升一个台阶。时间长了，一块普通的七子糕也会从普通变成优秀。现在市场上的七子冰茶一般都是5年的，7年以上的已经很贵了，10年以上的被视为优质，20年以上的在流通中极为罕见。场地。