绿茶是中国六大茶类之一，是指以新鲜茶叶为原料，经杀青、干燥等工序加工而成的茶。
绿茶的代表茶种：
1、西湖龙井。
2.洞庭碧螺春。
3.峨眉竹叶绿。
4、信阳毛尖等。
绿茶的好处：
1、抗衰老。
有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。研究表明，1毫克茶多酚可以清除对人体有害的过量自由基，相当于9微克超氧化物歧化酶，远远高于其他同类物质。茶多酚可以阻止脂质过氧化并去除活性酶。据日本Takuyong Okuda的测试结果证实，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。
2.抑制疾病。
有助于抑制心血管疾病茶多酚在人体脂肪代谢中发挥着重要作用。人体胆固醇绿茶图片(20张)甘油三酯含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增殖后形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素，有助于抑制这种斑块增生，减少增强血液凝固粘度的纤维蛋白原的形成，促进血液凝固。清除，从而抑制动脉粥样硬化。
3、抗癌。
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断体内亚硝酸铵等致癌物质的合成，具有直接杀死癌细胞、提高机体免疫力的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚有利于预防和辅助治疗胃癌、肠癌等癌症。
4、辐射防护。
有助于预防和治疗放射损伤茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60中毒的能力。根据有关医学部门的临床试验，对于肿瘤患者因放射治疗引起的轻度放射病，茶提取物治疗有效率可达90%以上；对于血少症，茶提取物治疗有效率可达81.7%；对放射线照射引起的白细胞减少症治疗效果较好。