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信阳毛尖怎么是苦的

信阳毛尖茶叶中的成分使茶具有苦涩的味道。在茶汤中,当茶香掩盖苦味时,就是优质信阳毛尖的表现。二等信阳毛尖的香气逐渐减弱,苦味开始出现。没有苦味、涩味,只有栗子般的特级茶,春茶清香无苦味,涩味的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

信阳毛尖的功效与作用:

1、抗菌、抗炎作用:

具有收敛、抗菌、抗炎作用,可预防肠道传染病。

2、漱口预防龋齿:

它可以预防龋齿的形成,所以养成每天饭后用信阳毛尖茶漱口的好习惯,有利于口腔卫生。

3、漱口预防感冒:

它还可以提高人们的免疫力,预防感冒。

4、分解烟草毒素:

它可以分解烟草中的某些毒素,特别是抑制尼古丁对人体健康的危害。

5、抑制细胞突变、癌变:

能有效抑制细胞突变和癌变,还能抑制癌细胞的生长和扩散。长期饮茶可降低食道癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

6、止血止痛:

抗菌、抗病毒、消毒等功能。因此,它对于清洁小伤口、止血、止痛有明显的效果。

7、祛滞降脂:

提神醒脑、清热解毒、具有明目、散结、降脂的功效。

8、水疗唇疱疹:

用煮好的信阳毛尖茶冷却后,直接涂于唇疱疹上,每日涂数次。 3天后,唇疱疹会逐渐消失。

9、软化血管:

每天饮用信阳毛尖茶,可以降低血清胆固醇和血管中纤维蛋白的含量,从而降低血脂、软化血管。

信阳毛尖酿造须知:

1、茶叶用量:

俗话说:好茶是粗泡的,粗茶是细喝的。信阳毛尖茶的芽娇嫩,可适当加茶量,不加茶量则香气、醇厚不够。但不要放太多,茶叶太多会使茶汤苦涩;一般茶叶3-5克为宜。

2、水温控制:

信阳毛尖茶属于绿茶。冲泡的水温一般在80-85度左右。如果水温太低,茶叶就泡不出来。如果水温超过85度,信阳毛尖茶的营养元素就会因高温而被破坏。

3、喝茶时间:

一般情况下,茶冲泡后应在5分钟内饮用,然后加水。泡好的茶汤不宜放置太久,容易影响口感和冲泡次数。一般来说,一杯茶大约可以冲泡4-5次。

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