凤凰水仙具有独特的天然花香。汤色清黄，碗内壁呈现金环。凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山。相传南宋时已有栽培，距今已有900多年的历史。凤凰水仙茶香气特高，滋味浓郁醇厚，汤色金黄；红茶香气高，汤色红，“寒浊”。
凤凰水仙具有独特的天然花香。汤色清黄，碗内壁呈现金环。泡茶的方法也很有讲究，采用特制精美的宜兴小紫砂茶壶，并用若神收藏的小瓷杯泡饮，做到短时间茶多水少。闻一香，二饮尝其味，三饮其汤。饮用后，使人心情舒畅、平静、愉快。畅销泰国、新加坡等国家。
凤凰水仙的主要功效：
茶的力量如神，早已为人们所熟知。唐代诗人陆泉这样形容茶的功效：一碗润喉，二碗破寂寞，三碗搜干肠，只剩五千卷言，四碗轻汗。散，五碗清肤，六碗通仙灵，七碗吃不下，只觉双腋下清风徐徐。宋代吴书《茶赋》云：“夫能洗烦止渴，化骨淡体，茶之益如神。”
明代李时珍《本草纲目》云：茶苦寒，阴中阳，沉也降，最能降火。乌龙茶是中国特有的名茶。已被国内外现代科学研究所证实。除其他茶外，乌龙茶还具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热消炎、解毒防病、消食解腻、减肥健美等功效。保健功能外，还具有抗癌、降血脂、抗衰老等特效。