千两糕的分开需要四步。第一步是将茶刀从茶饼的侧面沿着边缘插入。第二步是稍微用力将茶刀进一步推入茶饼，避免将茶饼撬得太多。第三步，用力向上撬开茶饼，将茶饼剥落。第四步，继续用同样的方法，沿着茶饼之间的缝隙，一层层撬开。这样，就可以轻松地将茶饼撬成碎片了。小茶片。
千两茶的功效：饮用千两茶，可感受到茶味十足，滋味甘甜醇厚，提神解腻，活血化瘀，帮助消化，对缓解腹胀、腹泻有明显效果。并且具有抑制肥胖的功能，因此千两茶一直受到国内外消费者的青睐。千两茶的功效主要表现在以下四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。
1、清除脂肪、减少肥胖茶叶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂质物质的排出；它还可以激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。因此，安化黑茶被韩国人称为“减肥茶”。
2、清肠胃、助消化茶叶中含有丰富的膳食纤维，具有理胃、清胃的作用；而益生菌的参与可以改善肠道微生物环境，帮助消化。中国民间有用红茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管，江三高茶富含茶黄素，可以软化血管，有效清除血管壁中的粥状物质。被称为“心血管清道夫”；茶氨酸能有效抑制血压，黄酮类化合物能松弛血管壁，增加血管有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，可以降低血糖水平；多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进血管中脂质的排出，降低血糖水平。血液中胆固醇的含量。
4、排毒，保肝肾茶中的益生菌和多酚氧化物、儿茶素等复合成分独特的功能因子参与人体的新陈代谢，对人体内脏器官有特殊的净化功能，吸收体内的毒素。有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，可深层排毒；它还具有抑制病菌的作用，保护肝脏和肾脏。
千两茶的保存方法
由于千两茶越陈茶味越醇厚，因此适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。