千岛玉叶是现代绿茶品种。创制于1982年，产于浙江省淳安县千岛湖。千岛玉叶的形状看上去是扁平的。茶叶上的叶子坚挺，毳毛清晰可见。茶叶翠绿，茶香浓郁，冲泡出来的茶汤味道醇厚。
千岛玉叶茶介绍：
千岛玉叶，产于淳安县清溪，原名千岛湖龙井。创建于1982年，1983年7月，浙江农业大学庄万芳教授等茶叶专家来淳安考察。他们在品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的风景以及浓茶和白毫茶的特点，自己提名了“千岛玉液”。 ”。外观特点是扁直、翠绿、露。芽壮而亮，翠绿嫩黄，香气清高，内质持久，汤色鲜亮黄绿色。千岛玉叶的炒制工艺流程：青化整形、过筛冷却、灰锅整形、过筛分选。
千岛玉叶茶的制作方法：
1、茶具：
饮用千岛玉叶，通常用透明玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗均采用纯白瓷制成，方便盛放绿茶叶和茶汤。
2、水质：
冲泡千岛绿叶的水质较好。通常使用清洁的优质矿泉水，也可以使用净化后的自来水。水的pH值呈中性或微酸性。请勿使用碱性水，以免茶汤变黑。
3、水温：
第一次把水烧开就可以了，这样泡出来的茶的鲜度更好。泡茶的水温应在80度左右。因为优质千岛玉叶子的叶绿素在温度过高时很容易被破坏而变黄。同时，茶叶中的茶多酚在高温下也会氧化，使茶汤变黄。挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：
通常茶与水的比例以1:50至1:60（即1克茶用水50ml至60ml）为宜，这样泡出来的茶汤浓稠适中，滋味鲜醇。