苦丁茶苦味浓郁，略带甜味。喝苦丁茶的好处是增强或降低免疫力、改善心脑血管、减少三高、改善睡眠。
1、增加或降低免疫力；
苦丁茶可以双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，显着降低高脂血症患者血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白。方便及其他效果；对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮及各种口腔炎症也有明显的预防作用。用开水清洗可以杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、粉刺、痱子等疾病。
2、改善心脑血管；
苦丁茶不仅含有多种氨基酸、维生素、锌、锰、铷等人体必需的微量元素，还具有降血脂、增加冠脉血流量、增加心肌供血、抗衰老等功效。 -动脉粥样硬化。对血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状有很好的预防作用。
三、跌三高；
苦丁茶可以降低血压、血脂和胆固醇。由于其富含单宁、熊果酸等多种对人体有益的营养物质，对血压、血脂、胆固醇的调节系统有很大的辅助作用。
4、改善睡眠；
苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸和维生素，还含有相当量的锌、锰、铁等微量元素。因此，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、睡眠质量差、失眠等有一定的缓解作用。
苦丁茶是大众经常饮用的保健茶。能有效改善人体机能，增进健康，延年益寿。被誉为长寿茶。