由于茶叶中含有多种抗氧化物质和抗氧化营养素，对消除自由基有一定的作用。每天喝三两杯茶可以预防衰老。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对清油脱脂、增强神经兴奋、消化和利尿也有一定作用。
1、预防癌症；
茶多酚能阻断体内亚硝酸铵等致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素）有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。
2、辐射损伤的防治；
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90、钴60毒害的能力。根据有关医学部门的临床试验，对于肿瘤患者因放射治疗引起的轻度放射病，用茶多酚治疗有效率较高。茶提取物可达90%以上；对于血少症，茶提取物治疗有效率可达81.7%；对放射线照射引起的白细胞减少症治疗效果较好。
3、抑制和抵抗病毒细菌；
茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的消炎、止泻作用。我国许多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等，治愈率在90%左右。
4、清爽；
茶叶中的咖啡碱能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神、益思、清心的功效。
5、利尿、缓解疲劳；
茶叶中的咖啡碱能刺激肾脏，促进尿液快速排泄，提高肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏的停留时间。咖啡因还可以消除尿液中多余的乳酸，有助于身体尽快消除疲劳。
6、护齿和视力；
茶叶中氟含量较高，每100克干茶含氟10-15毫克，80%为水溶性成分。如果每人每天喝10克茶，就可以吸收1-1.5毫克水溶性氟，而且茶是碱性饮料，可以抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿、保护牙齿、强化牙齿。
7、延缓衰老；
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚消除对人体有害的过量自由基的效率相当于9微克超氧化物歧化酶，远高于其他同类物质。根据日本Takuyong Okuda的实验，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。
8、抑制心血管疾病；
茶多酚在人体脂肪代谢中发挥着重要作用。对于胆固醇、甘油三酯含量高、血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增殖后形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病，茶多酚特别是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，均有助于抑制斑块增生，减少导致血液凝固粘度增强的纤维蛋白原，清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化。