自制奶茶需要对牛奶、红茶、炼乳等进行简单的煮制，奶茶品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。
自制奶茶的制作方法：
1.取一个小奶锅，倒入一杯水，倒入牛奶，煮沸，加入茶包煮（如果喜欢浓茶，就放2包）。如果你比较讲究，可以和正山小种一起煮，茶味会更好（下一步加滤茶即可）。
2、茶水烧开后，小火煮2分钟，使红茶更加美味。然后，慢慢加入等量的一包牛奶，搅拌均匀。
3.如果喜欢甜奶茶，可以加一点炼奶，增添港式奶茶风味。没有炼乳，也可以加冰糖。如果你需要减肥，那么原味就是无糖的。
4.关火，一杯奶茶就做好了。如果之前用的红茶是煮沸的，这一步出锅时记得过滤一下。
喝奶茶的好处：
1、奶茶可以调节人体酸碱平衡。牛奶还含有丰富的蛋白质、脂肪等高级营养成分。茶叶中含有咖啡因、多种维生素（Vc、Vp、烟酸、叶酸等）、鞣酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等300多种有益物质化学成分。茶可以补充饮用水中氧气的不足，茶中所含的芳香油可以溶解动物脂肪，从而缓解消化不良和油腻。茶可以帮助人们消化肉类。
2、对于常年偏酸的人来说，缺少奶茶对身体来说实在是吃不消。奶茶可以去油腻、帮助消化、提神醒脑、利尿排毒、消除疲劳。也适用于急、慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡患者。对于酒精、麻醉药物中毒，也能起到解毒作用。
3、奶茶可以代替其他饮料，如咖啡或茶，而咖啡等饮料中含有咖啡因，会兴奋大脑，增加心脏负荷，导致夜间失眠，入睡困难。奶茶则不同，它可以加快睡眠速度，又不会影响睡眠、精神不佳。
4、喝奶茶保暖。冬天的天气比较冷。如果能喝一杯热气腾腾的奶茶，人体内的血液就会流向身体的各个部位，身体就会被血液的流动而温暖起来，身体就暖和起来了，不被风吹走。太冷了。
5、泡一杯奶茶需要一点时间。泡奶茶的时间是比较悠闲、轻松的。与读书、上班的枯燥时间相比，它可以缓解负面情绪，舒缓紧张的神经，放松大脑。
6、奶茶所含的独特成分可以调节人体内的酸碱平衡。它还可以为人体提供能量。奶茶中会有糖分，糖分会为人体提供能量。如果人体能量不足，就会分解糖分供人体补充。