安化黑砖茶有保质期。安化黑砖茶的制作工艺通常有两种。一种是手工制作的。这种黑砖茶一般只能保存一年左右。另一种是机压黑砖茶。茶砖，由于此类茶是由机器压制而成，茶叶较为紧实，含水量较少，可保存2年左右。
安化红茶主要品种：
安化黑茶的主要品种有三尖、三转、一娟。三尖茶又称香尖茶，指天尖、工尖、生尖。三转是指浮转、黑转、花转。花卷茶现统称为安化千两茶。
1、三尖茶以安化县产的一、二、三级黑毛茶为主要原料。根据原料等级的不同，分为天尖茶、工尖茶、生尖茶三个等级。是安化红茶的上品。它是在谷雨季节用新鲜叶子加工而成。曾是西北地区的贵族饮品。清代道光年间，天健、贡健被列为贡品供皇室饮用。三尖茶用竹篮包装，是现存最古老的茶叶包装方式。
2、茯砖砖茶是以安化黑毛茶为原料，经筛选、整理、堆积、堆积、计量、蒸制、压榨、干燥等工序生产的块状安化红茶成品。按质量分为专用福砖和普通福砖两个等级，按压制方法分为手工压制和机械压制。茯砖茶中的金花学名是冠状酵母，营养丰富，对人体极为有益。金花越茂盛，品质越好，晒干后有黄花香味。
3、黑砖茶是以安化黑毛茶为原料，经堆垛、干燥、筛分、整理、堆垛、计量、蒸压而成的块状安化黑茶成品。按质量特点分为特种黑砖和普通黑砖两个等级。
4、花砖茶以安化黑毛茶为原料，经堆垛、干燥、筛分、整理、堆积、计量、蒸压、整形等工序加工而成，砖面四面有花纹。安化红茶成品。根据质量特点分为特种砖和普通砖两个等级。
5、安化千两茶，又称花卷茶，主要以安化黑毛茶二级、三级为原料，经过筛选、整理、堆放、计量、蒸制、装筐、揉捻整形、自然干燥等工序制成。加工产品。安化千两茶的包装材料极为讲究。它们由蓼叶和棕榈叶制成，内衬，外套由格子竹篮制成。三百两茶叶、一百两茶叶、十两茶叶等规格。
安化红茶的营养价值
安化红茶的保健作用更为独特。安化黑茶在特殊的生产过程中，会自然发酵产生冠状酵母（俗称金花）。此红茶中独特的冠突富含18种氨基酸和450多种对人体有益的成分。