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条形红茶有哪些

条形红茶包括小种红茶和功夫红茶,红茶又分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶。条形红茶与红碎茶的主要区别在于加工工艺。红碎茶是将茶叶切碎后发酵,而小种红茶和工夫红茶是直接发酵,没有经过切碎的过程,所以茶叶完好无损。的。

红茶冲泡技巧控制:

冲泡红茶时,必须掌握茶叶的延展性。叶以澜形容,需要让茶叶在茶壶里自由旋转、舞动。如果挤压茶叶,单宁会产生苦味。选择圆形茶壶并避免使用过滤器。只有这样,才能将茶香在壶中发挥得淋漓尽致。

1. 将水烧开并冷却。

滇红、绿茶、新普洱生茶不宜高温冲泡。

2.使用白瓷茶具,

不同的茶需要不同的器皿,而滇红最适合白瓷。不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好,所以不适合像滇红这样需要快速散热的茶。

3.剂量,

150ml、4g就够了。

滇红是一种温和的茶,不需要使用太多。其实,还是喝淡茶比较好。浓茶虽令人愉悦,但对健康不利,所以要少喝浓茶。

4.出汤速度,秒出,

从往茶里倒水到倒出茶,几乎是瞬间的事情,最好在3秒之内。一手拿着茶壶,另一只手拿着茶勺过滤茶叶。动作要轻而缓,不快不慢。如果茶壶口大,可以慢慢倒,如果茶壶小,可以快倒。

5、汤的颜色要金黄透亮。

滇红汤色呈金黄色,可略带琥珀色。如果变红,说明水温过高,会把滇红茶烫坏。

6. 滇红可冲泡8~10泡,

冲泡碎红茶时,应使用茶壶冲泡。首先,用一块干净的纱布包裹适量的碎红茶,用苍蝇绑住,放入茶壶中,倒入沸水(100),盖上盖子。只要盖上盖子就可以了。碎红茶通常只冲泡一次;如果第二次冲泡,碎红茶的味道就会显得淡薄。想要泡出一杯好茶、一壶好茶,首先要掌握红茶叶粉碎量的多少。每次用多少茶没有统一的标准,主要根据茶的种类、茶具的大小以及消费者的饮用习惯来确定。

红茶吧的类型

祁门工夫:祁门工夫红茶是中国传统工夫红茶的瑰宝,已有100多年的生产历史。主产于安徽省祁门县,周边石台、东至、黟县、贵池等县也有少量生产。年产量约5万吨。旗红工夫以其美丽的外观、“宝光”的色泽、浓郁的香气而闻名,在国内外享有很高的声誉。

闽红工夫茶:闽红工夫茶是政和工夫、潭阳工夫、柏林工夫的统称,均为福建特产。这三种工夫茶产地、品种、品质风格各异,但各有各的消费爱好者,百余年盛极一时。

滇红工夫:滇红工夫外形紧结、肥厚、雄伟,干茶颜色深润,金毛尤为突出。叶底红亮,为中国独有,是风靡世界的工夫红茶。

潭阳工夫:潭阳工夫外形细长均匀,带有白毫,色泽黑亮,内质鲜甜,汤色金黄明亮,叶底红润光滑。其中,潭阳、寿宁、周宁山区所产的工夫茶,香气醇厚,条索较肥厚;东南临海的霞浦所产的工夫茶,色泽鲜艳,形状优美。

英德红茶:英德红茶产于广东省英德市,属小叶红茶。深棕色且明亮。头戴金毛,冲泡后汤色格外鲜红,味道醇厚爽口,回味无穷。英德红茶产于广东省英德市英山区,这里是19世纪上半叶红茶的原产地。

宁红工夫:宁红工夫产于江西武宁。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘,标准为一芽一叶。茶形紧密挺拔,色泽黑微红,光滑;其内在品质高而持久如芪红,味道醇厚甘甜,汤色鲜红。 “宁红金毫”是宁红工夫茶中的极品。

越红工夫茶:越红工夫茶条索紧直,色泽乌黑,形状优美,内在品质高纯,汤色淡红,叶底稍深。冲泡后,香气纯正,滋味浓郁醇厚,汤色红亮,叶底微黑。

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