杭白菊花是白色的，如果是黄色的，你可能买的是劣质菊花，或者是其他品种的菊花。白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。
菊花的药用价值：
菊花又名洋甘菊，是中国传统栽培药用植物。是浙江省八大名药材之一，也是菊花茶中的最佳品种。经现代医学理论证明，具有止痢、消炎、明目、降血压、降脂肪、强身健体等功效。可用于治疗湿热黄疸、胃痛、食少、水肿、尿少等症。用菊花汤沐浴有止痒、提神、护肤、美容的作用。
又名小棠黄、小白菊，是杭州特产。它与安徽的楚菊、薄菊，河南的邓菊，同为我国著名的茶菊。菊花在我国有着悠久的栽培历史。 “杭州白贡菊”历来与龙井名茶一起提及。古代曾被用作贡品。
它是由多年生草本植物新鲜白菊花蒸干而成。用沸水冲泡后，水色淡绿，香气扑鼻。菊花含有菊花、氨基酸和微量维生素。具有凉风降温、明目解毒的功效。杭州白菊花的品种有湖菊、小菊花、大菊花、小白菊、小湖黄等。菊花原产地为桐乡，种植历史悠久，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为了借杭州的知名度，将桐乡产的小白菊命名为杭州，一直沿用至今。
菊花是多年生草本植物，通常采用拍打繁殖。秋季采摘。菊花不仅可以泡茶，还可以入药。据清代《本草丛心》记载：洋甘菊花……故乡杭州所产者佳，有黄、白两种，单瓣味甘，入药、茶、酒，还有枕头。
按照浙江的传统习惯，菊花入药，白菊花泡茶，菊花被列为浙江八大药材之一。据医学分析，菊花含有菊花、菊花、氨基酸和微量维生素等成分。性微寒，味甘、苦。具有疏散风热、清肝明目、解毒消炎的功效，可治疗高血压、偏头痛、急性结膜炎等疾病。如果用杭白菊花茶作为饮料，微甜、清香，则更佳。
菊花形态特征：
二年生草本花，株高1525厘米，叶互生，羽片12次。花序顶生，盘状，边缘有银白色舌状花，中央有金黄色管状花，颜色鲜明鲜艳，花径34厘米。植株长到15厘米高时即可开花。
自然花期：花期为冬末夏初，盛花期为3月至5月。瘦果花后结果，5月下旬成熟。
