杭白菊、胎菊与黄山贡菊的区别在于品种、外观、加工、功效和口味。杭白菊、胎菊、黄山贡菊均具有清热降火、清肝明目的功效，可代替茶叶作为日常菊花茶冲泡饮用。是家庭、办公室、餐厅、茶馆及各类会所不可缺少的饮品之一。
杭州白菊、胎菊、贡菊的区别：
1、杭白菊、太菊、贡菊产品品种的区别： 杭白菊未开放的花蕾称为太菊（又名雷菊）。胎菊是杭州白菊中的上品，一般用作礼品。菊花在花蕾全部开放后采摘。杭白菊又名小棠黄、小白菊，是桐乡地区的特产。它与安徽的楚菊、薄菊，河南的邓菊，同为我国著名的茶菊。贡剧又名“黄山贡剧”、“徽州贡剧”，又称徽剧；与杭菊、滁菊、勃菊并称中国四大名菊；因古时作为贡品进献皇帝，故名“贡菊”。
2、杭白菊、胎菊、贡菊花的外观区别：盛开的菊花中间有一个深色的花心；未开花的菊花称为胎菊，颗粒呈米色，大小均匀，致密。贡菊的花朵基本上都是花瓣，颜色发白，花心很小。
3、杭白菊、胎菊、贡菊在加工工艺上的区别：杭白菊是蒸熟后晒干的，所以看起来像粘在一起的饼；第一次采摘是在杭白菊花未完全开放时采收的菊花就是胎菊。前两个选秀权的质量是最好的。经过干燥加工后，选出第一朵花蕾作为特等花。精心蒸烤，味道独特。正因为其稀有性，所以显得相当珍贵。黄山贡菊是用新鲜菊花直接晒干而成的生菊，而且是一朵一朵的。
4、杭白菊（胎菊）与黄山贡菊产地的区别：杭白菊（胎菊）的产地是浙江省桐乡市（注意杭白菊的产地不是杭州）；贡菊的原产地为休宁地区歙县。杭白菊一般种植在平地上，而黄山贡菊则多种植在斜坡上。
5、杭白菊、太菊、贡菊功效区别：杭白菊、太菊、贡菊均以清热明目为主，但杭菊、太菊更以平肝明目为主，以祛肝火为主；而贡菊则清肺火。因此，一般来说，菊花更多的是作为药用，菊花、黄山菊更多的是作为日常饮品。
6、贡菊、杭白菊和胎菊在滋味和滋味上的区别：杭菊本身含有糖分，闻起来有一点甜，而且蒸完后，冲泡后的茶也略带甜味，所以味道比较温和，尤其是胎菊。菊花，汤色淡黄，像淡淡的茉莉花茶，没有明显的苦味。贡菊冲泡后味道稍浓，保持了浓郁的菊花原味，所以通常需要添加一些冰糖或白糖来调味。贡菊冲泡后汤色呈黄绿色（因为没有蒸过，所以保持了原来的绿色），存放几个小时后即可变绿。这是正常现象，并非恶化的迹象。
7、杭白菊、太菊、贡菊的价格区别：太菊的价格一般高于杭白菊、贡菊，质量也相对较好。是送礼的首选。如果是个人饮用，根据个人喜好，这三个都是不错的选择。
菊花的外用
1、用黄山贡菊汤洗澡有止痒、提神、护肤、美容的作用。 2、早上眼皮浮肿的人也可以使用杭白菊来消肿。用法是取20-30克煎水，用小纱布浸湿，敷于眼部。一般来说，几分钟后肿胀就会消失。