1. 炒奶茶比例
准备材料：鲜牛奶：500克、炒米：30克、砖茶：1小块、水：5000克。
1、炒米用清水清洗干净，然后放入锅中翻炒出香味，再盛出备用。
2、另起一锅，倒入适量的清水煮沸，然后加入砖茶包，煮至茶色深沉，再用滤网捞出茶包和茶沫。
3、倒入适量的牛奶和事先炒好的炒米，然后大火煮沸即可。
4、准备一个干净无水的容器，把煮好的蒙古奶茶盛出即可享用。
2. 自制炒奶茶
奶茶现泡现喝是最好的，一放味道就开始慢慢下降，涩味会越来越重，香味越来越小，一个小时后的品质，如果是讲究的师傅会倒掉，4个小时那味道会变差到什么程度？所以奶茶好喝的餐厅度是小壶冲茶，一次不超过10杯，只有快餐厅才爱用奶茶机一次冲很多茶。
3. 炒奶茶制作方法和配方
我之前也问过学做饮品的软件哪个好这个问题，当时他们给我推荐的是来杯奶茶这个软件。这里面有很多种奶茶的配方以及制作方法，还有很详细的步骤和配图。我觉得这个软件非常好用，通过这个软件我给我的店里上新了很多饮品，都很畅销。
4. 炒奶茶的比例
1、首先将采摘来的新鲜茶叶做成茶。先将茶叶放入清水中清洗干净，去掉坏叶，清洗好了之后将其捞出沥干水分，保持茶叶表面很干爽。
接下来将锅洗干净，控制锅的表面不能有油。锅处理好了之后开小火，将新鲜的茶叶放入锅里，然后用无油干净的筷子将茶叶不停地翻炒，大概半个小时之后，就可以将茶叶盛出备用了。
2、接下来拿出合适大小的锅，然后往锅里放入少许的黄冰糖，开小火后用勺子将黄糖不停地翻炒，直至黄糖慢慢融化。
3、下一步将备好的牛奶倒入锅中，用勺子将其搅拌一下，让其和黄糖充分拌匀。拌匀之后再煮一分钟左右。
4、一分钟过后，往锅里加入适量的茶叶，加好之后用勺子将其搅拌一下，然后开小火煮五分钟左右。煮的时间可以根据自己的口味调节，煮的时间长一些，味道会更浓郁。
5、接下来拿出过滤网，将奶茶过滤一下。如果觉得有必要，也可以多过滤几遍。
6、过滤好了之后，将奶茶倒入合适大小的容器中，然后根据个人的口味再添加糖。如果味道适中，就可以直接开喝了。
5. 炒奶茶怎么炒
做奶茶我们是认真的，今天教大家做奶茶，希望大家能够认真的听讲，我相信通过我的演讲，大家一定能够从一个小白成为一个做奶茶高手。
6. 炒奶茶要炒多久
所需食材：茶叶1小把，白糖3大勺，牛奶1盒，清水适量。
制作方法：
第1步：将锅热热，下入茶叶和白糖，转小火慢慢炒，记得炒制的过程中要不断的用铲子翻动，使它们均匀的受热。
第2步：接着加入纯牛奶，转大火煮开，再转小火继续烧煮。
第3步：继续用小火煮1-2分钟，奶茶的颜色不再变化时，将锅中的茶叶捞出。将奶茶倒入水杯中，美味可口、飘香四溢的焦糖味奶茶就煮好了，快来享用吧！