肉桂茶是武夷岩茶之一，也是乌龙茶之一。从名字就可以知道，这种茶主产于福建省武夷山风景区。是武夷岩茶中比较有名的品种，现已成为武夷岩茶的主要品种。
肉桂茶的功效与作用：
1、缓解疲劳：
几乎每个人都知道，喝茶可以提神、提高思维。历代中国医书中都有很多记载，历代文人墨客、高僧也都挥舞着妙笔，赞叹茶的提神作用。乌龙茶可以提神益思，其作用主要在于茶中的咖啡碱。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维、提高效率的作用。
2. 促进智力发展：
英国科学家发现，人脑和体液的酸碱度与智商有关。茶是碱性饮料，而乌龙茶呈显碱性，因此经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶还含有丰富的维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等，这些物质也被科学证明与大脑发育密切相关，对提高人类智力有良好的影响。
3.油腻消失：
茶被公认为人类最好的保健饮料。早在西汉《神农本草经》中，就有每日遇到七十二毒，用茶可以治愈的记载。 20世纪，科学家发现茶叶中存在一种叫做黄酮类化合物的混合物，具有杀菌、解毒的作用。肉桂茶具有解毒、消除油腻的功效。
4. 有助于培养性欲和幸福感：
肉桂茶在待客、友谊和个人修身方面有独特的功效。待客时需要冲泡肉桂茶，并烧开水来洗杯子。准备过程中，宾主互相问候，气氛热烈融洽；客人一边喝茶，一边与主人聊天，过程非常和谐、友好，如此程序化的泡饮，使人平静，有益滋补和愉悦。
肉桂茶的制作方法：
1、先用开水烫盖碗、茶海、茶杯，使器皿有一定温度，即可清洗消毒；
2、在茶壶中放入一些茶叶，一般为容器量的一半；
3、根据茶叶用量，一般每克茶叶用水20-25毫升；
4、第一次1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟。之后，时间将加倍并延长。尽量保持第三次冲泡时汤色一致。优质武夷岩茶可冲泡六次以上。