胎菊是杭州白菊中的上品。胎菊又名洋甘菊，又名小太黄、小白菊。古代曾被用作贡品。胎菊，性微寒，味辛、甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊冲泡的菊花茶，味道纯正、滋味浓烈、色泽金黄、有花蜜香气，且久冲不散。
胎菊之所以是杭白菊：
杭白菊未开放的花蕾称为胎菊（又称芽菊）。 10月底采摘的第一批品质最好的菊花，才是名副其实的胎菊。正宗的干花形状整齐，花瓣内敛卷曲，色泽金黄，花蜜甘甜浓郁，用手指捏一下立即变成粉末。
白菊花是花蕾完全开放后采摘的，饮用效果相差不大。胎菊是在花朵完全开放之前采摘的，因此更加干净，花瓣也更加完整。菊粉的抗氧化作用可以满足人们的美丽。和抗衰老的需求。
胎菊是白菊中的上品。是一种优质菊花茶。其纯正的口味深受人们喜爱。用胎菊冲泡的菊花茶，味道纯正，味道浓烈，色泽金黄，有花蜜的清香，久泡不散。胎菊能有效减少电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害。加适量枸杞子、桑叶等制成饮料。
菊花的由来
菊花菊花主产于浙江桐乡等地。它的花又大又宽，白色或黄白色，中心黄色。菊花肉厚，味醇甜。特别适合泡茶。与枸杞同服，可增强养肝明目功效。对于整天对着电脑的上班族来说，是一剂护眼良方。菊花中，以胎菊为最佳，即未完全开放的菊花花蕾，香气浓郁，味甜。需要注意的是，虽然杭菊中胎菊最受欢迎，但市场上存在假冒产地、农药残留超标、细菌超标、杂质细粉、硫磺熏蒸等严重问题。喝了很容易引起不适。质检部门对市场上的胎菊进行了抽查。除了陈之谦的胎菊等一些品牌质量完全达标外，大部分都存在问题。研究表明，胎菊（花蕾期采摘）感官品质优于朵菊（全菊期采摘），其主要活性成分含量也明显高于朵菊。杭白菊更适合花蕾期（胎菊）采摘饮用，饮用菊市场对胎菊的热捧是有科学依据的。