苦丁茶不是绿茶，而是纯天然的保健饮料。为冬青科苦丁茶属常绿乔木，俗称茶丁、福丁茶、高露茶。主要分布于广东、福建等地。
苦丁茶的鉴别：
我国与苦丁茶同名的植物有十多种。由于种类不同，品质也有很大差异。经现代医学证实，只有冬青科的大叶冬青苦丁茶才是最理想的饮用苦丁茶。大叶冬青苦丁茶又名甜茶，为常绿乔木，因其汁香、回味甘甜而得名。其种类又可分为长叶种、毛叶种、小叶种。其树生长于潮湿的山谷杂林或溪边，高可达数米，树皮赭黑色或灰黑色，枝条粗而光滑，新枝有棱角。叶厚革质，螺旋互生，长8-25厘米，宽4.5-8.5厘米，边缘疏生锐齿，两面无毛，叶柄粗。花为雌雄异株，或单性花与两性花共存，黄色或白色，花期4月，果期11月。
苦丁的价值
功能与主治：疏散风热，清目，除烦渴。用于头痛、牙痛、目赤赤赤、发热烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，通便，除油腻，祛肝风，治疗耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。肠炎，水火烫伤，耳流脓，乳痈，风热，牙痛，肝火，眩晕，耳鸣。