茅山青峰是一种香气自然纯正的好茶。酿造时，芽叶根部垂直竖立。茶叶充分吸水后，叶子自然舒展，芽芽露出。
茅山清风的储存方法：
对于家庭消费，一般建议购买小包装（125克）的茶叶进行批发储存，以尽量减少正常饮用时因环境条件影响而造成的品质变坏。消费者购买茶叶后，消费过程普遍较长。为了保证饮用品质，需要一种简单可靠的储存方法。传统的家庭储存方法多采用石灰罐干燥法，有一定的效果。可以选择容积合适、密封性好的铁盒、玻璃瓶、米缸等为容器，用牛皮纸将适量的茶叶装入小袋中，放在石灰、硅胶、木炭等吸水性强的物品上。物质，并将其密封。吸水物质的用量应根据茶叶的含水量而定。如果用生石灰，茶叶与生石灰的比例一般为5-6:1。现在家用冰箱很受欢迎。利用冰箱进行低温冷藏是一个好方法。不仅简单可靠，而且效果明显。但由于茶叶非常容易吸收异味和水分，而家用冰箱通常会轮换各种食品，因此在使用冰箱冷藏茶叶时，要特别注意包装的阻隔性，尤其是气体阻隔性，防止通过的气味。最方便、经济的方法是在茶叶包装上包裹1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧。
茅山清风的社会评价：
1995年，金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种繁多，品质优良。其中“茅山庆丰”荣获国家金奖，“雨花”、“队列”荣获首届中国食品博览会金奖，畅销国内外。金坛毛鹿茶场还被指定为国家级茶树良种繁育地。