西湖龙井如何保存？
1、石灰储存方法：
传统的家庭储存方法一般采用石灰罐干燥法，效果良好。炒龙井茶易受潮而变质，应及时用纸包成0.5公斤一袋，并于熟时放入铺有块石灰（未吸湿风化的石灰）的大桶中。底部，并用盖子密封保存。保存得当，约0.5-1个月后，龙井茶的香气会更加清香浓郁，滋味更加醇厚爽口。干燥的龙井茶存放一年后仍能保持翠绿、香气浓郁、滋味醇厚的品质。
2、碳储存方式：
具体方法与生石灰存放方法类似，只不过用木炭代替生石灰作为干燥剂，即将1公斤木炭放入布袋中，此后每隔一两个月即可更换一次。如果木炭吸潮，应先将木炭烧红，冷却后装入布袋中。每袋重量约1公斤；每两个月使用前应将木炭取出并干燥。
三、塑料袋、铝箔袋储存方法：
最好选择有密封性、材质较厚、密度较高的塑料袋，对食品比较好。请勿使用有气味或再生的塑料袋。茶叶放入后，应尽量挤出袋内的空气。如果能用第二个塑料袋反向包裹茶叶就更好了。将茶叶装入透明塑料袋后，不宜在阳光下暴晒。铝箔袋包装茶叶的原理与塑料袋类似。另外，买来的茶叶分袋包装，密封后放入冰箱，然后分批冲泡，以减少开封后茶叶与空气接触的机会，延缓品质变质的发生。
4、金属罐储存方法：
可以选择铁罐、不锈钢罐或质地致密的马口铁罐。如果是新买的罐头，或者以前存放过其他物品有异味的罐头，可以在罐头里放一点茶木，盖上盖子，上下摇晃。轻轻擦拭罐壁并丢弃，或将马口铁罐烘烤以除去异味。市场上有两层盖的不锈钢茶叶罐，简单实用。如果能把茶叶装在干净无味的塑料袋里，然后放进罐子里，盖上盖子，用胶带粘上盖子就更好了。盛茶叶的金属罐应放置在阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿或有热源的地方，这样铁罐不易生锈，也可以减缓茶叶老化变质的速度。另外，马口铁罐材质致密，对于防潮、抗氧化、遮光、防异味有很好的效果。
5、低温储存方法：
西湖龙井茶之所以具有神奇的养生功效，主要是因为西湖龙井茶含有多种对人体有效的化学成分。但这些成分在温度稍高时就容易发生反应并分解。因此，西湖龙井茶在储存时必须降低温度，使西湖龙井茶中的营养物质分解，从而保持西湖龙井茶的色、香、味等品质。据研究，西湖龙井的最佳储存温度在0至10之间。保持茶叶储存环境在5以下，即用冰箱或冰柜储存茶叶，家庭储存用冰箱。此方法应注意：
1、如果储存期小于六个月，保持冷藏温度在0-5是最经济有效的；如果保存期超过半年，最好冷冻（-10至-18）。
2、茶叶很容易吸收异味和水分，所以存放西湖龙井茶的冰箱必须经常清洗，以免产生异味。如果条件允许，可以专门留出一部分冰箱来保存西湖龙井茶叶。西湖龙井茶的包装袋上最好套上1-2层高密度聚乙烯袋。
3、冰箱（冷柜）内空气流通良好，以达到制冷效果。
4、一次性购买大量茶叶时，应先分装成小袋（罐），然后放入冰箱（冰柜）内，每次取出所需冲泡量。同一袋茶叶不宜反复冷冻、解冻。
5、从冷藏（冷冻）库中取出茶叶时，应待茶壶内茶叶温度升至接近室温后，方可取出茶叶。未喝完的茶叶会迅速变质。