古竹的紫笋很好吃。古竹紫笋茶具有优质的内在品质和独特的香气。芽呈紫色，形状像竹笋。茶汁碧绿，有兰花香。喉韵甘甜，齿间留香。自唐代起就被选为贡茶，可见其珍贵。
古竹紫笋的冲泡方法：
1、备份设备：
冲泡时建议选择无盖玻璃茶具。
2、茶与水的比例：
1小袋茶叶为宜，一般茶水比为1:50，85沸水即可。
3、可以通过下拉方式进行冲泡：
先将茶放入杯中，然后倒入水。
4、冲泡时间：
冲泡2-3分钟即可饮用。您可以根据个人口味调整茶和水的比例以及冲泡时间。
古竹紫笋的历史文化：
古竹紫笋茶于唐代广德年间开始与龙团茶一起进贡。明洪武八年“停贡”，改制成条状散茶。已有600多年的历史。明末清初，紫笋茶逐渐消失。直到20 世纪70 年代末，它才被重新发现。
其茶的特点是白毫裸露，芽叶完整，形状嫩紧，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮。而且叶底细嫩，很有特色。芽头坚挺，紧密挺拔，白毫裸露，茶芽大小、长短均匀，形如银针，内金黄色。古竹紫笋汤色泽鲜艳，香气清爽，色泽橙黄，味道醇厚。茶叶中的茶多酚和维生素C都具有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。因此，经常喝茶的人，高血压、冠心病的发病率较低。