黄山毛峰属于绿茶类！产于安徽省黄山（徽州）地区，又称徽茶。清光绪年间谢玉大茶庄创作。黄山毛峰形状微卷，形似麻雀舌，呈绿黄色，银毛外露，鱼叶金黄色（俗称金片）。冲泡成杯，冲泡上有雾气，汤色清澈微黄，叶底黄绿而有活力，滋味醇厚甘甜，香气如兰，滋味深远。因新泡的茶叶布满白毫，芽尖尖峰芒，鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。
黄山毛峰茶的特点：
特级黄山毛峰堪称我国毛峰中的极品。其形似雀舌，均匀有力，峰顶外露，色如象牙，鱼叶金黄；底色鲜黄，花肥壮。其中，片状金黄和象牙色是区别于其他毛峰的两个明显特征。
黄山毛峰的功效与作用：
具有延缓衰老的功效；
黄山毛峰含有抗氧化剂，有助于抗衰老。人体新陈代谢过程中，因为过氧化，会产生大量自由基，皮肤容易老化，细胞也会受伤。 SOD（超氧化物歧化）是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体造成的损害。黄山毛峰中的儿茶素能显着提高SOD活性，清除自由基。因此，经常饮用黄山毛峰茶可以延缓衰老。
具有防辐射作用；
黄山毛峰还具有抗辐射的功效，可以有效减少紫外线照射产生的一氧化氮、过氧化氢等有害物质，可以减少其对皮肤的伤害。茶叶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能，也是减少紫外线伤害的有效物质。多喝黄山毛峰比不喝茶的防晒能力更强。另外，黄山毛峰含有大量的维生素C，维生素C本身就具有很好的美白作用，而绿茶中的黄酮类物质可以促进维生素C的抗氧化作用，使美白效果更好。
具有降低血脂、血糖的作用；
作为绿茶，黄山毛峰含有儿茶素和茶多糖。儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此喝茶可以降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白的总量。儿茶素和多糖都可以有效降低糖尿病患者的血糖和尿糖水平。此外，喝绿茶还可以有效预防和治疗皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。