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黄花云尖的制作工艺

黄花云笺的制作过程分为摊铺、整理、整形、初晒、二晒、采摘、复晒等步骤。整理分为生锅和熟锅。生锅完成,熟锅组合而成。整理需要高温、快速,还要避免烧叶和凹凸不平,技术难度大。成型是关键。将条子理顺后,轻轻压压,逐渐形成梭形。每次烘烤之间,结合冷却,使成品充分干燥,趁热密封。

黄花云箭品质特点:

形状挺直扁平,色泽翠绿,内质香气高而持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底肥厚。绿色的。属于绿茶类。是新创名茶,创制于1983年。主产区位于宁国县黄花山。

制茶工艺分为摊铺、杀青、初烘、二烘、复烘等工序。整理分为生锅和熟锅。生锅完成,熟锅组合而成。每次烘烤之间,结合冷却,使成品充分干燥,趁热密封。

黄花云尖茶的开发研究适宜品种选择黄花山大叶茶、猪耳茶。 划定巨井西南山区为黄花云箭生产基地。 制定了一套完整的采摘加工技术规范和产品质量标准,确保名茶品质。

黄花云剑风格:

黄花云尖茶于1983年开始试制,1984年我国著名茶叶专家陈宇教授亲临指导。他博采众家名茶之长,形成了黄花云尖的独特风格:形状挺直如梭,浓烈均匀,色泽翠绿,大小均匀,冲泡后花香浓郁。汤色淡绿、清澈明亮、叶底翠绿、肥厚整齐。黄花云尖茶采摘精良,制作精良,工艺精湛。

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