菊花与贡菊同属菊花类别，主要区别是产地不同、功能不同、形状不同、加工工艺不同。杭州白菊的原产地是浙江省桐乡市，贡菊的原产地是属于安徽黄山的歙县和休宁。
杭州白菊与贡菊的区别：
1、杭白菊与贡菊花的区别：盛开的杭白菊，中间有一个深色的花心；公州的花基本上都是花瓣，花心很小。
2、杭白菊与贡菊在加工工艺上的区别：杭白菊是蒸熟后晒干的，所以看起来像粘在一起的饼；黄山贡菊是用新鲜菊花直接晒干而成的生菊花。开花。
3、杭白菊与贡菊的产品品种区别： 杭白菊还有一个产品——胎菊：未开花的杭白菊花蕾采摘后直接晒干，一般称为胎菊。胎菊是杭州白菊中的上品，一般用作礼品。蒸菊花很少用作礼品。黄山贡菊没有胎菊制品，一般是散装的整朵干菊花。所以说到胎菊，通常都是桐乡杭白菊的一种。
4、菊花和菊花贡品的功效差异：菊花和菊花都可以清热明目。因此，一般来说，菊花更多的是作为药用，菊花、黄山菊更多的是作为日常饮品。
5、贡菊和杭白菊的口感和滋味不同：杭菊本身含有糖分，闻起来有点甜，而且蒸完之后，冲泡后的茶也微甜，所以味道比较温和，尤其是胎菊，汤颜色淡黄色，像淡淡的茉莉花茶，没有明显的苦味。贡菊冲泡后味道稍浓，保持了浓郁的菊花原味，所以通常需要添加一些冰糖或白糖来调味。贡菊冲泡后汤色黄中带绿，冲泡数小时即可变绿。这是正常现象，并非恶化的迹象。
公州的特色：
黄山贡菊外观：花形完整整齐，花朵均匀不散，花瓣洁白，花蒂翠绿，干茶香而温润。展现了高山贡菊特有的自然色泽，采花时置于特制的竹架中，故花形完整。
叶底：叶底洁白清澈，肉嫩多汁。经过多次冲泡后逐渐变成浅棕色，体现出原茶不耐高温的幼茶品质。
汤色：清澈明亮，清澈明亮，微黄，无杂质。
口味：口感甘甜顺滑，带有淡淡的甘甜甘甜，香气淡雅自然。添加少量冰糖可以大大增强甜味。