柚子花茶的功效与作用有理气、疏肝、和胃化痰、清心润肺、清肝明目、镇痛等。用柚花泡出的茶称为柚花茶，柚花茶以其品质优良而被誉为“花茶之王”。
1、柚子花茶可以排毒减肥：
排毒减肥是柚子花茶的重要功效之一。它可以清理人体内的各种毒素，并让其排出体外。此外，柚子花茶还可以分解人体内的多种脂肪，可以加速其分解。让它们分解成水并排出体外。经常饮用可以起到极好的排毒减肥作用，并且会让人们的身体越来越好。
2、柚子花茶可以美白：
柚子花茶是一种可以美容养颜的健康茶。它可以淡化斑点并滋养皮肤。能为皮肤补充大量的水分和维生素，促进皮肤细胞的再生和新陈代谢。此外，它还含有多种天然抗氧化剂。氧化成分可以减少和抑制黑色素在皮肤表面的沉积。多喝柚子花茶可以起到很好的美白效果。
柚子茶等级：
柚子花茶的成品分为五个等级。
一级柚子花茶形状细紧匀直，外观平坦均匀，色泽翠绿润泽，锋利清晰。
二级茶外观细而均匀，有柚前苗，色泽仍翠绿，汤内质清澈，黄绿明亮，香气仍鲜浓，底味浓郁。叶子依然翠绿明亮，味道依然醇厚爽口。
三级茶外观仍紧实均匀，色泽仍翠绿，汤内质仍黄绿亮丽，香气仍鲜嫩，叶底仍嫩匀，微微散开，味道醇厚。
四级茶外形仍紧实，略扁松散，头圆，色泽浓绿，内质黄绿色，香气微鲜，叶底黄绿色，不明亮，有蔓延，味道纯正和平和。
五级茶，形状稍粗，松散，条扁，头圆，梗多，色泽黄绿色稍深，内质汤色稍深黄绿色，香气稍浓，黄绿色稍浓。叶底，较铺展，味道较淡。