桂花乌龙茶属于加工融合型茶，条索粗壮，色泽棕褐色，香气淡雅隽永，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄。其中桂花有美容养颜、补脾和胃的功效，而乌龙茶则有清热解毒、润肠通便的功效。桂花乌龙茶的搭配，不仅兼具了两者的功效，而且还具有减肥、抗癌的功效。
桂花乌龙的功效：
桂花具有美白皮肤、排除体内毒素、止咳化痰、润肺等功效。夏天，很多人都感觉皮肤干燥，或者因为内热而声音沙哑。在乌龙茶中加入一些桂花可以缓解。
桂花乌龙茶对口臭、视力模糊、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃痛等有防治作用。茶叶与新鲜桂花一起窖藏后，茶的本真味道和桂花的浓郁香气不会丢失。饮用后有通气、健胃之功效。非常适合肠胃功能较弱的老年人饮用。
桂花乌龙茶的冲泡方法：
1、冲泡桂花乌龙茶的茶具，
在家冲泡桂花乌龙茶时，最好选择质感好的紫砂杯。如果紫砂杯是新买的，需要在开水中煮一下，去除紫砂杯表面的一层蜡质。然后就可以用来冲泡桂花乌龙茶了。
2、冲泡桂花乌龙茶的水温，
冲泡桂花乌龙茶时，水温非常重要。水温不宜像普通乌龙茶那么高。桂花乌龙茶鲜嫩，如果用温度过高的开水冲泡，桂花中的营养成分会大量流失，泡出的桂花乌龙茶汤也不会像以前那样香浓诱人。
3、桂花乌龙茶的具体冲泡方法，
冲泡桂花乌龙茶，先将准备好的紫砂杯倒入热水，然后倒掉水，将3至5克茶叶直接放入紫砂杯中，沿杯冲85度的沸水将紫砂杯壁慢慢倒入茶杯中，让茶随着水的注入而不断翻滚，冲水后，盖上紫砂杯盖，小火煮一分钟，取出茶汤，将其倒入茶杯中，慢慢饮用。