桂花茶不是绿茶，属于花茶，是我国主要茶类之一。桂花茶是用桂花和茶叶制成的。其香味浓郁持久，汤色翠绿明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、身体排毒、止咳化痰、润肺等功效。
桂花茶介绍：
1、桂花茶流行于广西桂林、湖北咸宁、成都、四川、重庆等地。
2、在桂花茶的采集、配置、生产、包装等工序中，茶胚准备、鲜桂花采收、茶胚窨制、花散热、花渣筛选、复晒烘干、网状包装，8道工序例如质量保存和储存。
3、桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、身体排毒、止咳化痰、润肺的功效，便秘、糖尿病、孕妇不宜饮用。
主要品种：
桂花香气浓郁、淡雅、持久，可用于绿茶、红茶、乌龙茶的窨制。它是一种多适应性茶花。
1.烤桂花
桂花是桂花茶的大品种，以广西桂林和湖北咸宁产量最大，部分出口日本和东南亚。主要品质特点是形状紧、细而均匀，色泽浓绿油润，花如金藏叶中，色泽金黄，香气浓烈持久，汤质鲜美。色泽翠绿黄亮，味道醇厚可口，叶底黄亮明亮。
2.桂花乌龙茶
桂花乌龙是铁观音故乡福建安溪茶厂的传统出口产品。主要产品销往港澳台、东南亚及西欧地区。主要以当年或来年的夏秋茶为原料。品质特点是条索粗壮，色泽棕黄，香气淡雅隽永，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄明亮，叶底黑褐色松软。
3.桂花红碎茶
桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室用天然桂花红碎茶代替人工调味红茶增香的成果。产品已发往美国、法国，深受好评。主要特点：形状紧密均匀，色泽乌黑有光泽，香气浓郁，甘甜爽口，汤色鲜红，叶底呈红色，茶包加工成特别细腻和持久的香味。
4、桂林桂花茶
桂林桂花茶产于广西桂林，20世纪70年代初由广西桂林茶厂生产。其品质特点：香味浓郁淡雅，汤色金黄。小包装采用彩色纸盒，有100克和250克两种规格。
5、贵州桂花茶
贵州桂花茶产于贵州。品质特点：以一级品为例，外形紧细，条索均匀，色泽浓绿润泽，内质鲜浓。