正山小种怎么保存储藏,正山小种如何保存

正山小种红茶的保存非常简单,只要密封、常温保存即可。由于是全发酵茶,存放一两年后,松烟味会进一步转化为干果香气,口感会变得更加醇厚、甘甜。茶叶越老越好,有一定的增值作用。陈酿三年以上的正山小种,口感特别醇厚,回味甘甜,香气浓郁。

正山小种红茶的保存方法:

正山小种红茶的储存方法比较简单,通常是在室温下密封、避光保存。由于是全发酵茶,存放一两年后,松烟会进一步转化为干果香气,滋味也变得更加醇厚甘甜。茶叶陈放的时间越长越好,三年以上的正山小种的滋味开始变得醇厚悠长。

1、铁罐的储存方法:

容器选用市场上出售的马口铁双盖彩茶杯。存放前应检查罐身、罐盖是否气密,无漏气现象。存放时,将干茶叶装入罐中,罐头要包装严实。这种方法使用方便,但不适合长期保存。

2、保温瓶存放方法:

选择保暖性好的保温瓶作为容器。将晒干的茶叶放入瓶中,充足量以减少瓶内空气量,用软木塞盖紧瓶口,在塞子边缘涂上白蜡密封,然后用粘合剂包裹起来磁带。由于瓶内空气较少,温度稳定,这种方法维护效果较好,且简单易行。

3、陶瓷坛存放方法:

选择干燥、无味、密闭的陶瓷坛,将茶叶用牛皮纸包好,放在坛周围,中间放一个石灰袋,上面放茶叶袋,填满坛,用棉袋盖严。石灰每1-2 个月更换一次。此法利用生石灰的吸湿特性,使茶叶不受潮,效果较好,且能长期保持茶叶品质。此法特别适用于龙井旗滚达房等一些名贵茶叶。

4、塑料食品袋:

先用干净无味的白纸将茶叶包裹起来,再包一张牛皮纸,然后放入无孔塑料食品袋中,轻轻挤压,挤出袋内空气,然后扎紧袋子用软绳从口中取出一个塑料食品袋,放在第一个袋子的外面,轻轻挤压,将袋内的空气挤出,然后用绳子将袋子扎紧,最后放入干燥的地方,无味且气密的铁缸。

5、低温储存方法:

方法与食品袋储存方法相同,然后将袋口严密的茶叶放入冰箱中。内部温度可控制在5摄氏度以下,可保存一年以上。这种方法特别适合存放名茶和茉莉花茶,但要防止茶叶受潮。

6、木炭密封储存方法:

利用木炭极强的吸湿特性来储存茶叶。先将木炭烧好,立即用火盆或铁锅盖住,使其熄灭。干燥后,用干净的布包住木炭,放在茶缸中间。应根据潮汐情况及时更换罐内的木炭。

名称由来:

正山小种红茶一词最初在欧洲被称为“WUYI BOHEA”,其中“WUYI”是“武夷”的谐音。在欧洲(英国),它是中国茶的象征。后来,由于贸易的繁荣,当地人人为区分其他假小种红茶(人造小红茶正山小种)扰乱市场,故得名正山小种。正山是指与泡桐及其周边地区同一海拔、同一地区的地区。采用相同的传统工艺制作,品质相同,龙眼汤味独特。正山小虫统称为正山小虫。正山指的是正确、正宗的意思,而小种则指茶树品种为小叶树种,产区和产量受到地域小气候的限制。因此,正山小虫又称桐木。关晓忠.

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