各位老铁们好，相信很多人对碧螺春和龙井属于什么茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于碧螺春和龙井属于什么茶以及碧螺春和龙井的区别要洗茶吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
龙井和碧螺春
龙井和碧螺春都属于绿茶，但是有比较大的区别
1.
区别一：形状不同。龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。
2.
区别二：香味橡氏森不梁亩同。碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香核谈。龙井的香气是兰花豆香。
区别三：颜色不同。龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。
区别四：汤色、叶底不同。西湖龙井汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。碧螺春汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。
龙井茶和碧螺春茶以及乌龙茶等有什么样的区别，怎么区分呢？
龙井和碧螺春都属于绿茶，不过它们加工工艺不一样，外形有很大差别，龙井茶叶是挺直扁平的，表面平滑没有白毫；碧螺春是细细的卷曲的，表面有白毫。
乌龙茶（即青茶）是表示一大茶类，包括安溪铁观音、武夷岩茶等，跟绿茶的区别蛮大的，铁观音都做成螺钉型，就是一粒一粒的，很重实；武夷岩茶一般是蜻蜓头形的，就是前面一个稍松的拧在一起的团，后枝键面是一段松松猛罩巧的“尾巴”，它有三闷拦节色，一般看会觉得是红褐色，铁观音是绿色偏黄。乌龙茶泡开叶都好大，不像绿茶叶小有芽。
龙井茶，碧螺春属绿茶类，乌龙茶属半发酵茶类。
龙井和碧螺春都属于绿茶，而乌龙茶则属于青茶。
西湖龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
苏州太湖洞庭山的碧螺春茶品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。
其一：冻顶乌龙茶（我最喜欢的茶叶）
冻顶乌龙茶，这是台湾省所产乌龙茶的一种，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700m。传说山上种茶，因雨多山顷世历高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶，故称此山为“冻顶山”。冻顶山山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。冻顶乌龙茶属中发酵(做青程度约40%)、轻焙火型。采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。品质特点：外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，香气高长，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳和东南亚等地。近年来，中国内地一些茶艺馆也以饮用冻顶乌龙茶为时髦。品饮时宜用紫砂壶高温冲泡。
其二、铁观音（我喜欢的一种）
铁观音属闽南乌龙茶，原产福建安溪县。据《清水岩志》载：“青水高峰 ，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”
传说安溪松林头茶农魏饮信佛，每晨必奉清茶一杯于观音大士像前，十分虔诚。一日，他上山砍柴，偶见岩石间有一株茶树，在阳光照耀下，闪光夺目，异于分树，便挖了回来精心培育，并采摘试制。其茶沉重似铁，香味极佳，疑为观音所赐，即名为“铁观音”。
铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之六七的茶雀搜叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔两三分钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素 “观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。
其三、梨山高冷乌龙茶(冬、春茶)
特色：海拔2000公尺以上茶园所产制之半球型包种茶(俗称梨山高冷乌龙茶) 主要产地为台中县梨山茶区，具有色泽翠绿鲜活， 滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡，甜梨果香，润滑高雅等特色。
发酵程度：10%~20%多种口味。
其四、阿里山乌龙茶
特色：海拔1200公尺以上，阿里山茶区，蕴育而成。特有之山灵之培育出特殊之香。其香味飘逸，具有宜人之韵味，为其特点。
发酵程度：20%~30%之幽雅高山味。
其五、翠峰高山乌龙茶
特色：海拔2000公尺以上茶园所产制之半球型包种茶(俗称梨山高冷乌龙茶) 主要产地为南投县高山茶区，具有色泽翠绿鲜活， 滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡，甜梨果香，润滑高雅等特色。
发酵程度：返友10%~20%多种口味。
龙井和碧螺春
龙井和碧螺春都属于绿茶，但是有比较大的区别
1.
区别一：形状不同。龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。
2.
区别二：香味橡氏森不梁亩同。碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香核谈。龙井的香气是兰花豆香。
区别三：颜色不同。龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。
区别四：汤色、叶底不同。西湖龙井汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。碧螺春汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。
龙井茶和碧螺春茶以及乌龙茶等有什么样的区别，怎么区分呢？
龙井和碧螺春都属于绿茶，不过它们加工工艺不一样，外形有很大差别，龙井茶叶是挺直扁平的，表面平滑没有白毫；碧螺春是细细的卷曲的，表面有白毫。
乌龙茶（即青茶）是表示一大茶类，包括安溪铁观音、武夷岩茶等，跟绿茶的区别蛮大的，铁观音都做成螺钉型，就是一粒一粒的，很重实；武夷岩茶一般是蜻蜓头形的，就是前面一个稍松的拧在一起的团，后枝键面是一段松松猛罩巧的“尾巴”，它有三闷拦节色，一般看会觉得是红褐色，铁观音是绿色偏黄。乌龙茶泡开叶都好大，不像绿茶叶小有芽。
龙井茶，碧螺春属绿茶类，乌龙茶属半发酵茶类。
龙井和碧螺春都属于绿茶，而乌龙茶则属于青茶。
西湖龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
苏州太湖洞庭山的碧螺春茶品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。
其一：冻顶乌龙茶（我最喜欢的茶叶）
冻顶乌龙茶，这是台湾省所产乌龙茶的一种，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700m。传说山上种茶，因雨多山顷世历高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶，故称此山为“冻顶山”。冻顶山山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。冻顶乌龙茶属中发酵(做青程度约40%)、轻焙火型。采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。品质特点：外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，香气高长，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳和东南亚等地。近年来，中国内地一些茶艺馆也以饮用冻顶乌龙茶为时髦。品饮时宜用紫砂壶高温冲泡。
其二、铁观音（我喜欢的一种）
铁观音属闽南乌龙茶，原产福建安溪县。据《清水岩志》载：“青水高峰 ，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”
传说安溪松林头茶农魏饮信佛，每晨必奉清茶一杯于观音大士像前，十分虔诚。一日，他上山砍柴，偶见岩石间有一株茶树，在阳光照耀下，闪光夺目，异于分树，便挖了回来精心培育，并采摘试制。其茶沉重似铁，香味极佳，疑为观音所赐，即名为“铁观音”。
铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之六七的茶雀搜叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔两三分钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素 “观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。
其三、梨山高冷乌龙茶(冬、春茶)
特色：海拔2000公尺以上茶园所产制之半球型包种茶(俗称梨山高冷乌龙茶) 主要产地为台中县梨山茶区，具有色泽翠绿鲜活， 滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡，甜梨果香，润滑高雅等特色。
发酵程度：10%~20%多种口味。
其四、阿里山乌龙茶
特色：海拔1200公尺以上，阿里山茶区，蕴育而成。特有之山灵之培育出特殊之香。其香味飘逸，具有宜人之韵味，为其特点。
发酵程度：20%~30%之幽雅高山味。
其五、翠峰高山乌龙茶
特色：海拔2000公尺以上茶园所产制之半球型包种茶(俗称梨山高冷乌龙茶) 主要产地为南投县高山茶区，具有色泽翠绿鲜活， 滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡，甜梨果香，润滑高雅等特色。
发酵程度：返友10%~20%多种口味。
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