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四大名茶排名
四大名茶排名为西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰和庐山云雾。
1、西湖龙井
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为\"狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。
2、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6到7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，雀消故名\"碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里顷配知山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒卖橘暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
4、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
如何赏茶
赏茶要三看、三闻、三品、三回味，只有这样才能欣赏到茶的全貌，感知茶的韵味。
三看要看茶叶的外形，茶汤的色泽，冲泡后的叶底。
三闻是干闻、热闻和冷闻。
三品是品火功，品滋味，品韵味。
三回味一是舌根回味甘甜，满口生津，二是齿颊回味，甘醇留香，三是喉底回味、气脉畅通，好像五脏六腑都得到滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
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