泡茶时应该放多少茶叶？这是几乎每个人都会问的问题！
即使是泡茶的老手也只是熟悉自己使用的壶和经常泡的茶。一旦到了其他地方，使用不同的茶具，泡出不熟悉的茶，他们还是会一下子惊慌失措。
面对不同的茶叶和茶壶，又没有电子秤，不确定泡茶量怎么办？
不同的茶叶形状不同，需要添加的茶叶量“似乎”也大不相同！
有一种方法，无需电子秤，也能轻松判断放多少茶，那就是“量茶法”。
为什么要按体积倒茶？
因为有的茶小而扁，或者压得很紧，看起来一点点就够了；有的茶浓稠蓬松，看上去很多，但很淡，差不多就够放大半壶了。
因此，根据不同茶叶的形状，采用“卷茶法”是更为科学、便捷的方法。一小杯茶通过电子秤精确称量一定量的茶叶，然后为大家评估：盖碗里茶叶的体积。
茶叶的添加量仅供参考，可以根据自己的口味调整。 （注：所用盖碗为150ml左右时，绿茶为3g左右，乌龙茶为8g，其他茶为5g。所谓“差不多满”是指茶叶占茶叶体积的比例。 ）
20% 已满
适用于扁、紧、细的茶叶，如龙井、祁门红茶、嫩熟散茶等。
也适用于已撬开的紧压茶。它体积小，看上去很小，但实际上重量已经满足了冲泡的需要。
30% 已满
适用于颗粒较肥大的芽茶、球形茶或半球形茶。
如白毫银针、茉莉龙珠、铁观音等。
茉莉龙珠
40% 已满
适合芽叶蓬松或条索长而弯曲的茶。
如黄山毛峰、六安瓜片、正山小种、滇红工夫等。
70% 已满
适用于芽叶非常蓬松的茶或茶条又长又粗的茶。
如大红袍、单丛、白牡丹散茶、寿眉散茶、胜普散茶等。
综上所述，“卷茶抛法”的规律是散茶叶多放，紧茶叶少放。看似差别很大，但实际上重量都差不多。
当然，这个方法依赖于日常经验的积累，泡多了自然会有感觉。
有了这个方法，无论下次遇到什么样的茶壶和茶叶，都可以适量地放茶。想要熟练，还需要多加练习哦~