黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）地区，又称徽茶。黄山毛峰不仅味道好，而且营养丰富。那么在购买茶叶时，我们如何辨别黄山毛峰的真伪呢？
1、看形状
首先，我们可以通过看外观来辨别黄山毛峰的真伪，这也是比较基本的方法之一。那么黄山毛峰的真形紧实微卷如舌，均匀有力，峰顶突出，遍地白毛，叶子金黄色。假冒伪劣的黄山毛峰茶芽是隐藏的，而且芽会较少。
2. 闻气味
其次，我们可以从气味，也就是从茶的香气来辨别黄山毛峰的真伪。取一小把黄山毛峰放在手心，靠近鼻子闻一闻。如果香气淡弱，有异味，则一定是劣质茶。相反，真正的黄山毛峰不仅外表翠绿银白，而且香气清新、昂扬，带有淡淡的兰花、板栗香气。
3、看汤色
第三，通过看汤色来辨别黄山毛峰的真伪，也就是说冲泡茶看它的汤色。那么如果是真正的黄山毛峰，它的汤色是浅绿色或黄绿色的，而且清而不浑，明亮清澈。而如果汤色又黑又浑，说明茶的品质有问题。
4. 味道
其次，我们可以通过味道来辨别黄山毛峰的真伪，即品尝茶汤的味道。那么真正的黄山毛峰味道醇厚、甘甜、润喉。而如果味平、苦，则很可能是假黄山毛峰。这一点对于经常喝茶的茶友来说是可以清楚辨别的。
5.看叶子的底部
另外，我们可以通过看叶底来鉴别黄山毛峰的真伪，即检查冲泡后叶底的嫩度、完整度、色泽、均匀度、硬度等，这样我们可以更好的辨别出它的真假优劣。那么真黄山毛峰冲泡后的叶子还是很细腻的，而且花形均匀，通体明亮；否则会产生大量细粉和杂质。
6、看包装
最后，我们还可以通过看包装来辨别黄山毛峰的真伪。这是对茶不太了解的人最常用的方法。那么真黄山毛峰的包装上的生产日期、产地、编码等都清晰可见。而假黄山毛峰，包装上的文字会模糊，甚至不清楚或缺失。
