水仙茶是很多茶友常喝的一种茶。当然水仙也有好几种，比如代表的武夷水仙、凤凰水仙等。那么两者有什么区别呢？下面我们就来了解一下。
1.什么是水仙茶？
对于水仙茶，我们先来有个大概的了解。其实，作为乌龙茶的一种，它的品种有很多。水仙乌龙茶在广东、福建两省的乌龙茶体系中占有十分重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最有名的是武夷水仙和凤凰水仙。两者的主要区别在于起源的不同。
1、武夷水仙干茶
首先，武夷水仙干茶，顾名思义，肯定和地名有关。那么武夷水仙产于福建武夷山，是武夷岩茶的一种。得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶茶形肥紧、色泽鲜艳。冲泡后香气浓郁醇厚，有兰叶香气。橘子耐冲泡，叶底黄亮，边缘有朱砂。
2、凤凰水仙干茶
同样，凤凰水仙干茶的命名也与其产地有关，有着悠久的发展历史。凤凰水仙产于潮安县凤凰山。相传南宋时已有栽培。
比较：武夷水仙与凤凰水仙
如果从品质上比较的话，两者在干茶、汤色、香气、滋味、叶底等很多方面都有所不同。
武夷水仙干茶条索粗壮，色泽珍贵；汤色橙黄明亮；香气为兰花香，浓郁而持久；
凤凰水仙茶，干茶条紧、直、细长，色泽深褐色；汤色金黄明亮；香气自然花香，浓郁而持久；