喜欢普洱茶，特别是普洱熟茶的朋友，一定熟悉优质普洱熟茶的“香、醇、润、厚、滑、甘”六大特点。
近日，有茶友询问，喝小沱茶时能闻到糯米香气，于是问道：“普洱茶汤中的糯米香气是茶本身特有的吗？”
具体原因请看下图：
1.什么是糯米香普洱茶？怎么会？
糯米香普洱茶是在普洱茶中加入“糯米香（一种植物）”制成的风味茶。也就是说，和市场上常见的陈皮普洱、菊花普洱一样，都是花茶或加味茶。
什么是“糯米香”？即糯米香是云南特有的草本植物，含有香草醇等多种芳香成分，以及大量对人体有益的氨基酸，具有清热解毒的功效。除用于普洱茶配料外，还可用于调配香精。
普洱茶的糯米香是怎么来的？目前市场上普洱茶的糯香来源主要有两个：
第一种，直接加入糯香植物切碎，与茶叶混合压在一起。这些糯普洱茶大多以小沱茶为主，多用于熟普洱茶。
第二类利用普洱茶独特的“吸香”特性，利用糯米香叶作香[xn]，使茶香与糯香充分融合。但这种方式成本较高，通常是二三线工厂生产。
2、如何理性看待普洱茶的“各种”香气？
普洱茶除了具有上述的糯香外，还有陈香、木香、樟香等香气。而且，普洱茶的品质、工艺、储存越合适，它所呈现的香气就越是变幻莫测、雍容华贵。
然而，市场上普洱茶的香气来源既有普洱茶固有转化的香气，也有人工转化的香气（各有优缺点）。作为饮茶者，或许我们应该端正自己的认知，不要盲目追求各种香气，也不要过度排斥有益的香气。
作为消费者，应按照茶叶中香气既不过浓又不怪异，能与各种香气的原味相一致的原则来选择。
作为商家（生产者），我们也应该守住自己的道德和法律底线，努力为茶叶消费者打造每一件茶产品，确保茶产品的质量安全。
当然，归根结底，茶产品只是一种饮料（药品、食品）产品。在挑选的过程中，要忠于品味，不要过分追求价格、品牌或者某种极端的工艺。
