台湾茶起源于福建，台湾有台湾绿茶、金宣茶、文山包种、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙、冻顶乌龙、大羽岭茶等二十多种名茶。梨山茶、山林西茶、阿里山茶等，这些茶各有优缺点。一般情况下，台湾茶是比较耐冲泡的。可浸泡七、八次。无论浸泡多久，颜色和味道都会发生变化，但仍然具有纯正的香味。
台湾有什么茶：
1. 文山包种茶
文山包种茶清澈、醇厚、活泼，被形容为含苞待放的“少女”。喝绿茶会给人一种宁静、安宁的感觉，喝文山包种茶会给人一种愉悦、活泼、清朗的氛围。
文山包种茶的典型特征：
第一道香气必须清澈透明，花香明显，第二道滋味活泼醇厚，第三道茶汤呈明亮的绿黄色。总之，如果你想拥有那种让人飞翔、奔放、兴奋的感觉，那么你就应该喝文山包种茶。外观呈绳状，颜色深绿色。
2. 冻顶乌龙茶
迷人迷人的“窈窕淑女”就是冻顶乌龙茶，它是消费市场上知名度最高、最受欢迎的茶类。冻顶乌龙茶是半发酵茶的一种，实际上应该属于“半球茶”。 “包种茶”是目前台湾最多、最重要的茶。
冻顶乌龙茶的典型特点是喉韵饱满，具有明显的人工烘火的韵味和香气。
冻顶乌龙茶区位于台湾南投县鹿谷乡冻顶山茶区，被誉为台湾茶圣。洞顶是山名。洞顶山海拔743米。这里终年云雾缭绕，土壤非常适合茶树的生长。所产茶叶享誉国内外。
3、东方美人茶
这位优雅大气的“中年女士”就是白毫乌龙茶（东方美人茶）。从茶叶分类上来说，如果要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才能算是真正的“乌龙茶”。
白毫乌龙茶（又名旁峰茶、东方美人茶、香槟乌龙茶）堪称非常名贵的茶叶。也是半发酵茶中发酵度较高的一种茶。此茶的特点是加工精细。
白毫乌龙茶品质特点：
香气具有明显的天然成熟果香，味道有蜂蜜般的甜甜余味，外观鲜艳，有明显的红、白、黄、棕、绿等颜色。形状自然卷曲如花，冲泡出来的茶汤呈明亮的琥珀色，其品质特性更接近红茶，但介于冻顶乌龙茶和红茶之间。
4、金轩茶
金轩、翠玉、四季春、清心乌龙是茶树品种名称，也是台湾茶叶市场上常见的茶名。
金轩茶
金轩茶的最大特点是具有浓郁的天然“奶香”。这种天然的奶香，能产生的品种很少，只有金轩茶有这个特点。
绿玉茶
翠玉茶具有浓郁的野香。所谓“鲜香”，是翠玉茶的典型特征。有时翠玉茶可具有类似“野姜花香”的香气特征。
四个季节春天
四季春是近七八年来逐渐在台湾受到关注的茶。其特点是早春、晚冬、全年均可生产。此外，四季春茶香气清醇，深受消费者喜爱。市场青睐，但味道略苦。
绿心乌龙
清心乌龙是目前台湾种植最广泛的茶类，长期以来一直是台湾茶叶消费市场最受欢迎的茶类。香气清透、滋味醇厚是清心乌龙茶的最大特点。
如果选择茶叶购买，记住金轩茶有天然的乳香，翠玉茶有清冽的野香，四季春香气浓郁，但味道微苦，清心乌龙口感醇厚，香气浓郁，高雅。茶叶品质高，价格高。