饮茶温度为50-60。 2011年9月，英国著名杂志《英国医学》发表研究报告《喝69以上的茶会增加患食道癌的风险》：建议少喝69以上的茶。茶、饮茶适宜在50--60饮用。因为食道上的粘膜是非常脆弱的膜状结构，只能承受50-60左右的温度，所以喝茶的温度不宜太热。
如何确定喝茶的温度
一般绿茶的冲泡温度为70-85度，而普洱茶、红茶的冲泡温度可达100度，一般在70-100度之间。
一般情况下，春秋两季泡的茶，4分钟左右即可达到适宜的饮用温度，即60度左右，冬季2分钟左右，水即可达到适宜的温度，夏季则需冲泡后的水温达到适宜的温度。茶泡好后，就会达到合适的温度。饮酒前5分钟。
另外，可以用手直接感受泡茶容器的杯壁，感受温暖适宜的温度，然后饮用。喝冲泡时间少于2 分钟的茶的风险比喝冲泡4 分钟的茶的风险高出五倍。
众所周知，食道上的粘膜是非常脆弱的膜结构，只能承受50-60左右的温度。一杯茶刚泡好时，温度至少在85左右。一口气喝完，怎么能不灼伤粘膜呢？同样的道理，除了喝热茶外，吃饭时还应注意不要吃太冷或太热的食物，以减少温度对胃粘膜的损害。
喝茶温度如何把握
泡茶时的水温很重要
泡茶也是决定茶好坏的重要因素。太冷的水不会产生茶的味道，太热的水又容易破坏茶的有效物质。用合适的温度来冲泡这杯茶的原味。
“冷”“热”都不宜，喝“温茶”
温茶不会让冷气伤身体，也不会让“火”淹没你。性情中性，最适合饮用。
选择合适的茶具
如果有一个具有保温作用的杯子，刚泡好的茶可以放置久一点。有时，如果你在10分钟后喝此茶，你的嘴会被灼伤。
开口大的小茶杯具有良好的散热效果。小杯子的体积并不大。如果放置一段时间，拿起杯子就可以喝，不会有明显的“烫手感”。
用双层玻璃杯喝茶的优点之一就是不烫，缺点就是感觉不到茶汤的温度。使用此类杯子喝茶时，可以尝试用嘴唇轻轻靠近茶汤边缘。如果在接触茶汤边缘之前感觉热，可以放置一会儿。
俗话说，喝茶温度不对，就会损害健康。因此，喝茶的最佳温度可以改善健康。