新冲泡的普洱熟茶的含量还没有完全转化，所以需要储存转化，而普洱熟茶的转化与四个因素有关：原料的等级和嫩度、程度发酵程度、储存环境质量、压缩密度水平。
普洱熟茶的变化与什么有关：
1. 嫩度分级
品位高、嫩度高一般意味着内容丰富、转化空间大、转化时间长，类似于堆肥中嫩芽的发酵周期比秆、黄片长得多，而熟茶的陈化按照同样的原理，一级紧压茶的陈化期可达20年以上，但黄砖类如果充分使用10-15年就算高了。
2、发酵程度
发酵重，重发酵熟茶适合现在饮用，有一定的转化期，但由于发酵重，含量已经大大削弱，后期转化空间小，比如7581砖，重发酵，3-5年就够了香味陈化时，10年内品质达到顶峰，10年后内质腐烂。
发酵轻，保留内容多，转化空间大。甚至可以人为地延长熟茶的转化时间。有一段时间，市场上出现了大量的特制轻发酵熟茶，主要是采集的，但这有点过头了。
3、储存环境
广东地区高温高湿，熟茶在这样的环境下，微生物大量繁殖生长，湿热作用明显，后变速度明显且剧烈。与昆明地区相比，时效速度高50%-100%，广州存放三年。相当于昆明5-6年甚至更长的时间，特别是与北方低温干燥地区相比。广州一年之内就能超过北方三年多。
4、压缩密度
如果压力紧，则转化后过程中与温度、微生物、空气的接触面就小，甚至厌氧发酵，当然发酵就慢；反之，压力较松，孔隙较大，砖饼透气性好。充分接触后，转化速度会很快。对于七彩饼等产品，陈化时间可长达30-40年，而一般的泡泡蛋糕只需要20-30年左右。
