蒙顶黄芽是什么茶：蒙顶黄芽属于微发酵黄茶，产于四川雅安蒙顶山。其加工工艺复杂，可概括为“一绿茶、两袋黄茶、一摊、四炒、一烘干”。暗黄色是它与绿茶的主要区别；蒙顶黄芽的特点是扁平、挺直、黄油嫩、芽金黄、甜度浓郁、汤色鲜黄、甘甜醇厚。
蒙顶黄芽特点：
1. 形状
蒙顶黄芽成品茶条形均匀，芽体均匀，芽叶细腻，芽头外露，平直，色泽嫩滑。
2.叶底
蒙顶黄芽茶芽全在叶底，色泽鲜黄，色泽鲜嫩，芽叶均匀整齐，挺拔平坦。
3、汤色
蒙顶黄芽，汤色鲜黄清澈，滋润明亮，为极品；汤色浑浊无光泽，为劣品。蒙顶黄芽具有独特的甜香、芳香浓郁、鲜味十足、口感滑爽、口感醇厚。