喝红茶还是绿茶并无定论，选择主要根据自己的喜好和茶的特点。绿茶是不发酵茶，其干茶颜色和冲泡后的茶汤及叶底以绿色为主；红茶为全发酵茶，其干茶颜色和冲泡的茶汤以红色为主；红茶的滋味相对温和、甘甜，绿茶则相对苦涩，不耐冲泡。
喝绿茶或红茶：
1.绿茶
又称不发酵茶。茶叶以适宜的茶树新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺加工而成。其干茶颜色和冲泡后的茶汤及叶底以绿色为主。
2、红茶
以适宜制作本产品的茶树新芽、新叶为原料，经萎凋、捻（切）而成。发酵。通过干燥等典型工艺精制而成。因其干茶颜色，冲泡出来的茶汤以红色为主。
红茶和绿茶的味道是不同的。红茶不像绿茶那么涩，因为单宁酸在发酵过程中凝固；而绿茶比红茶更香，因为绿茶保留了芳香油。
结论：
高档绿茶，特别是芽叶细腻的名优绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温过高，容易破坏茶中的维生素C，咖啡碱也容易析出，导致茶汤变黄、味苦。饮用各种花茶、红茶、中低档绿茶，宜用90-100度的开水冲泡。水温低，茶叶中的有效成分就会少，茶叶就会淡。