六安瓜片的外观特点是：形状呈条状，绳索紧密结，颜色淡绿，叶面挂满白霜，光亮油润，大小均匀。其叶片均匀，叶缘微翘，色泽翠绿，有霜年，不含芽尖和茶梗。
六安瓜片形状特点：
1、从茶叶形状上看，六安瓜片呈条状，条索紧密打结，色泽淡绿，叶面布满白霜，光亮油润，大小适中。是均匀的。
2、从叶底看，六安瓜片叶底淡黄均匀，叶缘后卷，叶质均匀整齐，挺直光滑。
3、从汤色和滋味来看，谷雨前采摘的嫩茶，冲泡后颜色浅绿，凹凸不平，清香；
谷雨后采摘的茶叶，色泽深绿，均匀。中期茶有板栗香，晚茶有高火香。味道微苦、清淡，等级越高，味道越淡，不耐冲泡。