蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别

蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别：蒙顶甘露属于绿茶、绿叶汤，而蒙顶黄芽属于黄茶、黄叶黄汤；制作工艺上也有区别，蒙定黄芽与蒙定甘露相比，多了一道暗淡的黄化工艺；从形状上看，蒙定甘露茶细长，叶完整，芽泉多；而蒙定黄芽茶则扁直，芽均匀。

蒙定甘露和蒙定黄芽的区别：

1、蒙古黄芽

蒙顶黄芽在春分时采摘，当茶树上芽鳞展开10%时，即可入园采摘。选用圆胖单芽和一芽一叶的芽头，经过复杂的制作工艺，成品茶芽均匀、平直、色泽黄、金毛外露；汤色黄透明，味甘鲜嫩，甜爽爽口。它是黄茶的终极产品。

蒙顶黄芽特点：

蒙顶黄芽形状扁直，花芽均匀，颜色鲜黄，花芽外露。

蒙顶黄芽的闷黄工艺流程：

黄茶的特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是泡茶过程中文火煮黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。黄芽茶芽叶细腻，香气清新醇厚。由于品种不同，茶片的选择和加工工艺也有很大差异。

2. 蒙顶甘露

蒙顶花蜜、蒙山茶主要产于蒙山顶，故称“蒙顶茶”。长江之水，蒙山之巅的茶。蒙顶茶产于横跨四川省名山县和雅安县的蒙山。是汉代甘露祖师吴立真在四川蒙顶山上清峰种植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被誉为老茶、名茶的先驱。蒙顶甘露是中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲绿茶的代表。

蒙定甘露品质特点：

紧实银白色，嫩绿香鲜，外形美观，淡绿油润，香气高，滋味醇鲜，形细长，叶完整，芽壮；颜色嫩绿、油腻。

蒙顶甘露汤色：

茶汤如甘露，清澈微黄，清新爽口，浓郁甘甜。淡绿润泽，内在品质高爽，滋味醇厚甘甜，汤色黄绿，透明清澈，叶底均匀，翠绿明亮；香气高爽，滋味醇厚甘甜，冲泡两次愈加醇厚，使人齿颊留香。